Ich kenne niemanden, der nicht alle Jahre wieder in allerletzter Minute, Last Minute Geschenke (Namenspiel höhö) sucht. Damit ihr nicht irgendwelche übrig gebliebenen Ladenhüter verschenken müsst, zeige ich euch heute, wie ihr ganz einfach und blitzschnell mit Liebe gemachte (- und dazu auch noch gesunde) Pralinen zaubert, deren Zutaten ihr noch dazu in jedem Supermarkt/DM bekommt.
Ich gehöre definitiv zu den Menschen, die noch bis direkt vor Weihnachten im Geschenkstress sind – irgendetwas gilt es einfach immer noch zu besorgen. Dieses Jahr ist es aber mal ganz anders (ich hätte ja nicht gedacht, dass ich irgendwann diesbezüglich nochmal dazulerne). Denn dieses Weihnachten habe ich zwar ein paar Last Minute Geschenke zu erledigen, allerdings sind die alle eingeplant und vorbereitet! Eines dieser Last Minute Geschenke stelle ich euch heute vor: gesunde Pralinen zum ganz einfach selber machen. (Morgen gibt es übrigens noch eine Idee – bleibt gespannt!)
Die Datteln, die ich in meinen gesunden Pralinen verwende, nennen sich laut Packung “Juicy Dates”. Wenn ihr getrocknete Datteln verwendet, solltet ihr diese über Nacht einweichen.
Bratapfel Pralinen
Zutaten für ca. 25 Stück:
- 4 Datteln
- 120g getrocknete Äpfel (sollen noch weich sein)
- 180g Nussmischung
- 3 gehäufte EL Zimt
- 25 geschälte Mandeln
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Hier könnt ihr selbst entscheiden, wie fein oder wie grob eure Masse sein soll.
- Kugeln formen. Jeweils eine Mandel auf die Pralinen drücken.
Geschmacklich erinnern mich die gesunden Bratapfel Pralinen an die Apple Cinnamon Raw Bites, die ich in einem früheren Blogpost für euch getestet habe.
Exotische Mango Kokos Pralinen
Zutaten für ca. 35 Stück:
- 200g getrocknete Mango
- 5 Datteln
- 20g Koksraspeln (+ Koksraspeln zum Wälzen)
- 180g Cashews (könnt ihr auch mit geschälten Mandeln “strecken”)
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Hier könnt ihr selbst entscheiden, wie fein oder wie grob eure Masse sein soll.
- Kugeln formen und in Koksraspeln wälzen.
Die exotischen Mango Kokos Pralinen sind etwas frischer im Geschmack und sind dadurch kein klassischer “Weihnachtsgeschmack”. Aber gerade weil ich alle drei Sorten als Mischung verschenke, mag ich die Abwechslung, die die kleinen Mangobällchen reinbringen.
Lebkuchen Pralinen
Zutaten für ca. 50 Stück:
- 28 Datteln
- 210g Nussmischung
- 2EL Lebkuchengewürz
- 10 gehäufte EL Erdmandelmehl
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. Hier könnt ihr selbst entscheiden, wie fein oder wie grob eure Masse sein soll.
- Kugeln formen und in Kakaopulver wälzen.
Die Herstellung meiner Lebkuchenpralinen war recht abenteuerlich, da ich diese Sorte weniger “fettig” (aufgrund der Nüsse) gestalten wollte. Nachdem ich allerdings nur die Datteln und ein paar Nüsse püriert hatte, war die Masse so klebrig, dass ich sie unmöglich hätte formen können. Deshalb gab ich nach und nach noch ein paar Nüsse und Erdmandelmehl hinein bis die Konsistenz angenehmer wurde. Als Ersatz für das Erdmandelmehl könnt ihr auch gemahlene Haselnüsse verwenden. Trotz des Abenteuers schmecken die Lebkuchenpralinen sehr lecker – wie weiche Schoko-Lebkuchen.
Wenn euch die Pralinen noch nicht genug sind, dann könnt ihr auch noch zusätzlich gebrannte Mandeln mit Kaffeenote oder exotische Ananas Plätzchen verschenken. Für alle nicht so sündigen, aber trotzdem selbstgemachten Geschenke, solltet ihr euch diese 10 kreativen Ideen nicht entgehen lassen.
Ohne schlechtes Gewissen die Leckereien selbst naschen? Das geht auch!
Welche sind eure geheimen Last Minute Geschenke, die man noch auf die Schnelle zaubern kann?
Eure Anni
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