Lanz lässt kochen: “Haute Cuisine”

Freitag, 04. November 2011, 23.30 Uhr im ZDF
Feinschmecker aufgepasst: In der heutigen Sendung geht es um die Kunst der „hohen Küche“. Diese Königsdisziplin verlangt den Köchen maximale Konzentration, Liebe zum Produkt und Detailbesessenheit ab. Gastgeber Markus Lanz begrüßt die Spitzenköche Johannes King, Lea Linster, Kolja Kleeberg, Mario Kotaska und Alfons Schuhbeck. Freuen Sie sich auf erstklassige, inspirierte und leckere Rezepte – mit vielen Tipps und Tricks zum Nachkochen für Zuhause.

Als Vorspeise wartet eine „Gebackene Kabeljaubrandade“, weiter geht es mit „Geschmorter Ochsenbacke“. Als erster Hauptgang wird eine köstliche „Kalbsniere“ serviert. Anschließend lockt eine „Crepinette von Taube und Wachtel mit Trüffeljus und Petersilie“. Den krönenden Abschluss bildet „Crêpe Suzette Marrakech“.


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