Für 4 Portionen:
So werden Lammkoteletts mit Blechkartoffeln zubreitet:
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Ecken schneiden. Ein Backblech großzügig mit Öl einreiben, die Kartoffelecken darauf geben, pfeffern und salzen.
Die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden und über die Kartoffeln verteilen, leicht pfeffern und salzen. Dazu kommen reichlich frisch gehackte Kräuter (Rosmarin und Thymian müssen sein, Salbei sollte sein und Lavendel und Minze können sein). Etwas Öl darüber träufeln.
Die Kartoffeln bei 220 ° Grad im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Dann die Lammkoteletts würzen, auf die Kartoffeln legen. Je nach Dicke der Koteletts 10- 15 Minuten weiterbacken.
Dazu gibt’s einen Blattsalat.
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Zutaten:- 1200 g festkochende, mittelgroße Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 2 gr. Zwiebeln
- Knoblauch nach Bedarf
- 500 g Tomaten
- 12 Lammkoteletts
- Salz, Pfeffer
- Rosmarin, Thymian, Salbei, Lavendel, Minze
So werden Lammkoteletts mit Blechkartoffeln zubreitet:
Die Kartoffeln waschen und mit Schale in Ecken schneiden. Ein Backblech großzügig mit Öl einreiben, die Kartoffelecken darauf geben, pfeffern und salzen.
Die Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch in Scheiben schneiden und über die Kartoffeln verteilen, leicht pfeffern und salzen. Dazu kommen reichlich frisch gehackte Kräuter (Rosmarin und Thymian müssen sein, Salbei sollte sein und Lavendel und Minze können sein). Etwas Öl darüber träufeln.
Die Kartoffeln bei 220 ° Grad im vorgeheizten Backofen etwa 30 Minuten backen. Dann die Lammkoteletts würzen, auf die Kartoffeln legen. Je nach Dicke der Koteletts 10- 15 Minuten weiterbacken.
Dazu gibt’s einen Blattsalat.
