Blätterteigtasche mit Lachs
Blätterteigtasche mit Lachs - Käsefüllung.
Aussen kross innen saftig.
Zutaten:
Lachsfilet ca. 300 g
150 g Hüttenkäse
1 Blätterteig ca. 300 g
1 Prise Salz und Pfeffer wenig Zitronensaft 1 EigelbZubereitung ca. 15 min / Backzeit ca. 30 min / 2 Personen
Blätterteig ausbreiten und ein Stück Lachs in die Mitte legen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit wenig Zitronensaft beträufeln.
Mit einem Löffel Hüttenkäse auf den Lachs geben und noch ein mal nachwürzen.
Blätterteigränder mit Wasser bestreichen, zusammenfalten.
Oben leicht einschneiden.
Ein Eigelb verquirlen und damit die Blätterteigtasche bepinseln.
Im vorgeheizten Ofen bei 220° C ca. 30 min. backen.
Tipp: Mit Salat servieren. Auch kalt ein Genuss.
Viel Spass beim Nachkochen, Marincek.
