Lachsfilet à la provençale
man nehme...
Zutaten für 2 Portionen
2 Lachsfilets2 Tomaten, in Scheiben geschnitten125 g Mozzarella, in Scheiben geschnitten4 klein geschnittene schwarze Oliven2 klein geschnittene KnoblauchzehenSalz PfefferKräuter der Provenceetwas Olivenöl
Backofen auf 200° vorheizen.Lachsfilet salzen und pfeffern und jeweils auf ein größeres Stück Alufolie legen,abwechselnd mit Tomatenscheiben und Mozzarellascheiben belegen,Oliven und Knoblauch darüber verteilen, salzen und pfeffern,mit Kräuter der Provence bestreuen und etwas Olivenöl darüber träufeln,Alufolie zu einem lockeren Päckchen dicht verschließen,20 Minuten backen.
