Culinarius sucht für einen Kunden im Zentrum Wiens einen geeigneten Küchenchef für die Erlebnisgastronomie.
Wir suchen Sie als Unterstützung für die Eröffnung eines neuen Gastronomiekonzepts in 1040 Wien. Als Küchenchef für ein Brauerei-Gasthaus geben wir Ihnen die Möglichkeit eigenständig zu arbeiten und aktiv ins Unternehmensgeschehen er Erlebnisgastronomie einzugreifen.
Ihre Aufgaben
– Aktive operative Mitarbeit
– Mitarbeiterführung inkl. Dienstplanerstellung
– Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des á la carte Geschäfts sowie aller parallel laufenden Veranstaltungen
– Einhaltung und ständige Weiterentwicklung der Qualität
– Gestaltung der Speisekarten inklusive Kalkulation
– Einhaltung und Kontrolle der zu erreichenden/vorgegebenen Kennzahlen und Richtlinien (WES, HACCP, AMA etc.)
– Verantwortung für Bestellungen, Preisvergleich, Warenannahme, Kontrolle, Inventur, Lager
Ihr Profil
– Gastronomische Ausbildung und langjährige Berufserfahrung im Gastronomie- oder Hotelleriebereich
– Führungskompetenz
– Sehr gutes Koordinations- und Organisationstalent
– Verantwortungsbereitschaft
– Selbständiger Arbeitsstil
– Liebe zum Detail und Kreativität bei der Speisengestaltung
– Flexibilität und Einsatzbereitschaft
Wir bieten
– interessantes und abwechslungsreiches Tätigkeitsfeld in der Erlebnisgastronomie
– Mitarbeit in einem dynamischen Team
– zentrale Lage
Das gesetzliche Brutto-Mindestentgelt (auf Basis Vollzeitbeschäftigung) beträgt € 1.750,– für diese Position. Eine Überzahlung ist möglich und vom Qualifikationsprofil abhängig.
Wir freuen uns auf qualifizierte Bewerber mit aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen!
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