Während der Grillzeit kommen nicht nur Steaks auf den heißen Rost, sondern auch selbstgemachte Hamburger. Natürlich kann man das Fleisch auch per Hand in Form bringen, einfacher geht es aber mit einer Hamburgerpresse, die die Bratlinge dann auch schön gleichmäßig aussehen lässt. An dieser Stelle einen lieben Dank an die Firma Gefu, dass ich für meine Grill-Test-Reihe die Hamburgerpresse SPARK testen durfte. Hier ein paar Produktinfos (Quelle: GEFU):- Wölbung in der Edelstahlschale verhindert Verformung beim Bratling
- Rillen im Bratling sorgen für geringere Bratzeit
- Fleischmenge CLASSIC: 120 g; KING-SIZE: 180 g
- Durchmesser: 12 cm
- Edelstahl 18/10, Porzellan
- Spülmaschinenfest
Preis:14,95 €
Meinen Mann konnte ich mit diesem Test eine besondere Freude machen, ist er doch ein absoluter Hamburger-Fan und das ganz besonders von selbstgemachten Hamburgern :-) Aber nicht nur mit den Burgern könnt Ihr anderen eine Freude machen. Ich bin mir sicher, dass die Burgerpresse, die wirklich edel aussieht und durch das Porzellan echt schwer ist, ein schönes Geschenk für andere Burger-Hobby-Köche ist. Aber es kommt ja nicht nur auf das tolle Aussehen der Presse an, jetzt wollen wir ausprobieren wie gut sie funktioniert.
Auf den folgenden Fotos seht ihr die Schritte zum fertigen Bratling.
Wer kein Burgerrezept hat, bekommt mit der Presse in einem kleinen Heftchen direkt zwei Rezepte mitgeliefert, was ich echt praktisch finde. Leider gibt es aber zwei Punkte, die an der Presse verbessert werden könnten.
1. Wie Ihr auf dem Foto sehen könnt, gibt es einen mehrere Millimeter breiten Rand, der von der Presse nicht ausgefüllt wird. Hier wird das Fleisch am Rand hochgedrückt wie ihr auch oben bei den Bildern in der Mitte sehen könnte. Hier sollte es besser keine Luft zwischen Presse und Form geben.2. Ich hatte Probleme die Bratlinge aus der Form zu bekommen. Sie klebten fest und ich musste sie manchmal recht grob rausschüttel, wobei die aber kaputt gehen können. Mein Tipp: die Form mit einem herausdrückbaren Boden ausrüsten, so wie man es schon von Backformen kennt, dann hat man dieses Problem nicht.
Positiv sollte aber angemerkt werden, dass durch die Vertiefung in der Mitte der Bratlinge, diese sich wirklich beim Braten nicht gewölbt haben.
Fazit: Tolle Optik, aber zwei doch etwas nervende Mängel. Ein schönes Geschenk, aber ob man es wirklich braucht, ist jedem selber überlassen. Mich hat am meisten gestört, dass die Bratlinge sich so schwer aus der Form lösen ließen. Das schreckt mich echt bei der Benutzung ab. Da bin ich beim "per Hand" formen schneller. Ich vergebe 3,5 von 5 Cupcakes für die Burgerpresse SPARK von GEFU.
