Kuchen am Stiel – Cakepops nach e&t Koch Kay-Henner Menge
Veröffentlicht in 28. August 2013 von Verena Becker
2 Comments
Sehen sie nicht zum anbeißen aus? :)
Inzwischen kennt sie jeder, diese kleinen niedlichen Minikuchen am Stiel: Cakepops. Um ehrlich zu sein habe ich sie zunächst einer Kategorie mit Muffins und Cupcakes zugeordnet. Zu süß, zu niedlich, irgendwie nicht meins – bis ich sie dann wirklich mal probiert habe. Und wirklich, sie machen einfach Spaß. Spaß sie zuzubereiten und zu essen. Kaum waren die letzten fertig, waren die ersten auch schon wieder weg…schließlich ist es ja kein ganzes Kuchenstück was man isst, sondern nur ein wiiiiiiinziger Cakepop…und noch einer…und noch einer…. . Eine tolle Sache für Gäste. Man kann sie individuell dem Anlass entsprechend gestalten, neue Variationen ausprobieren und außerdem lassen sie sich auch super vorbereiten.
Nachdem Kay-Henner Menge, essen&trinken – Koch, Rezeptautor und Foodstylist, mir anbot, sein neues Cakepops-Set, bestehend aus Buch und Förmchen, auszuprobieren, versuchte ich mich natürlich sehr gerne an diesen kleinen Stielküchlein. Doch zunächst – die Qual der Wahl: Welches Rezept soll ich als erstes ausprobieren? Schließlich hat das Buch fast 40 verschiedene Rezepte zu bieten, für den klassischen Kuchengenuss, raffinierte Partyvariationen und pfiffige Minikuchen am Stiel für Groß und Klein. Besonders angetan haben es mir die Cappuccinokugeln mit Schokobohnen, würzige Chai-Tee-Kugeln (die als nächstes dran sind) und die Schokoherzen mit Kokos. Letztere waren dann mein erster Cakepop-Versuch. Und was soll ich sagen, es hat problemlos funktioniert!
Dabei können tatsächlich einige Schwierigkeiten auftreten, der Kuchen könnte vom Stiel rutschen, die Masse kann zu weich oder fest sein…..doch das Buch bietet den großen Vorteil, dass zu Beginn eine ausführliche, bebilderte Einführung dem Leser dabei hilft, diese Probleme zu vermeiden. Ein wirklich tolles, liebevoll gestaltetes Buch, das jedem Einsteiger viel Freude bereiten wird! Das Cakepop-Set oder andere Kochbücher von Kay-Henner Menge sind u.a. hier erhältlich: Verlagsgruppe Random House .
1) Grundrezept für die Kokoskugeln (Schokovariante wählen)
2) Rezept Schokoherzen mit Kokos
