Wer von euch ist ein Fan von Thymian? In der heutigen Kräuterkunden dreht sich alles um den Thymian und seine Wirkungen.
Thymian zählt zu den mediterranen Heilkräutern, die nicht nur im Frühjahr hübsch aussehen, sondern auch im Winter. Der Thymian ist nämlich eine Immergrüne-Pflanze die auch Demut, Immenkraut, Quendel oder Zimis genannt wird.
Anbau
Thymian kann Ende April im Garten eingesetzt werden. Hier eignet sich ein warmer, sonniger Ort mit trockener Erde.
Pflege
Niemals Staunässe – Thymian mag Wasser, aber nur in kleinen Mengen.
Ernte
Geerntet wird Thymian das ganze Jahr über, hier sollte man darauf achten, dass man immer 2cm vom bewachsenem Stiel übrig lässt. Er sollte auch regelmäßig geerntet werden, da ansonsten der Stiel holzig wird.
Verwendung in der Küche
Thymian eignet sich für alle mediterranen Gerichte, sowie für Wild und Schmorrezepte. Für Suppen, Saucen oder Tee’s kann das Heilkraut auch eingesetzt werden.
Vorteile und Wirkung
Thymian wird gegen Husten, Schnupfen, Heiserkeit und Halsschmerzen eingesetzt. Ebenso bei Krämpfen, Bluthochdruck und Durchfall wird das heilende Kraut gerne verwendet. Sogar bei Akne und Pilzerkrankungen wird Thymian als Heilmittel verordnet.
Wichtig: Durch die starke Wirkung sollten Schwangere/Stillende sich vor dem regelmäßigen Verzehr bei ihrem Arzt erkundigen.
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