Köttbullar (Fleischbällchen) mit Kartoffel-Karotten-Püre Rezept

2 Personen ~ 40 Minuten 2 Personen ~ 40 Minuten
  • Fleischbällchen
  • l Zwiebel
  • 250 g Faschiertes vom Rind (Beefsteakhack)
  • 2 TL Senf
  • 2 TL Tomatenmark
  • 120 g fettarmer Joghurt
  • 2 TL Semmelbrösel (Paniermehl)
  • Prise Salz
  • 2 TL Olivenöl
  • Kartoffel-Karotten-Püre
  • 4OO g Kartoffeln
  • 2 Karotten
  • 200 ml Milch
  • 2 EL Créme frâiche
  • Prise Muskat
  • Prise Pfeffer
  • Prise Salz

Köttbullar (Fleischbällchen) mit Kartoffel-Karotten-Püre Rezept

Der Klassiker aus dem schwedischen Möbelhaus ganz einfach selber kochen und entdecken WIE gut diese eigentlich schmecken können.

  1. Zwiebel schälen und fein würfeln, mit dem Faschiertem, Tomatenmark, 2 EL Joghurt, einer Prise Salz und den Semmelbrösel in einer Schüssel verkneten.
  2. Hände befeuchten und aus der Masse kleine Bällchen mit einem Durchmesser von rund 1,5 cm formen.
  3. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Bällchen rund 5 Minuten rundum anbraten.

Kartoffel-Karotten-Püre

  1. Kartoffeln und Karotten schälen, in kleine Stücke schneiden und rund  30 Minuten in gesalzenem Wasser kochen.
  2. Milch in einem Topf zum Sieden bringen. Die Kartoffeln und Karotten abgießen und durch eine Kartoffelpresse in den Topf mit der heißen Milch pressen.
  3. Mit einem Schneebesen verrühren, dabei 80 g in Stücke geschnittene Butter und die Crème fraîche zufügen.
  4. Mit Salz,Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
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