Da ging er hin, der Goldene Oktober 2014. Er war ja in weiten Teilen wirklich sonnendurchflutet. Ein Monat an den man sich wettertechnisch gerne zurückerinnert.
Bei der Rückblende meiner Blogaktivitäten kam ich auch zu dem Entschluss, das war ein guter Monat. Es gab viele verschiedene Einträge und Rezepte quer durch die große Bandbreite der Küche.
Zum Schluss gleich noch mal ein Highlight! Gestern war wieder der monatliche Genussesserstammtisch im “Il Castello” in Würzburg. Wir waren diesmal nur eine kleine Runde, oder anders gesagt, die Organisatoren des großen jährlichen Genussessertreffen Würzburg, waren unter sich. So wurde die Gelegenheit auch genutzt um ein Resumeé über das letzte Treffen und auch schon Überlegungen für das nächste Jahrestreffen anzustellen. Dann wird es das 5. seiner Art sein, also ein kleines Jubiläum.
Enio, Cheffe im Il Castello, überraschte uns wieder mit Köstlichkeiten aus seiner Küche.
Zu Anfang ein kleine Gruß aus der Küche
Crostini mit Pilze-Zwiebeltopping
Dann eine Platte mit Primo vom Allerfeinsten.
Austern, roh und überbacken
Das Secondo stand den vorausgegangenen Leckereien in Nichts nach.
Dazu Ratatouille und ein mit Parmesan gratinierter Fenchel
Dolce: “wat mud dat mut” denkt sich der italienische Patrone.
Und wenn es dann auch noch so zart und fein ist, dann hilft anschließend nur ein Mageninhaltsverteiler der guten Sorte.
luftig-zartes Schokomousse
Ist doch klar das man bei solch einem vorzüglichen Essen auf dem Teller nur gute Ideen entwickeln kann.
Jetzt aber zu meinem Rückblick für den Monat Oktober
03.10. Zum Tag der Einheit gab es neben Pizza fantastische Bällchen: Pittulini
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/03/pizza-zum-tag-der-einheit/
05.10. Das große Genussessertreffen Würzburg
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/05/genussessertreffen-2014-ich-war-dabei/
11.10. Es wurde wieder Brot in meiner kleinen “Piccola Panetteria” gebacken
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/11/lust-auf-brotbacken/
15.10. Herzhafte Muffins aus einem sensationsmäßig schnell selbstgemachten Blätterteig
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/15/herzhafte-muffins-aus-selbstgemachten-blatterteig/
16.10. World Bread Day 2014: bei mir gab es Nussbrot
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/16/nussbrot-wbd2014/
19.10. Wir besuchten Freunde in der Eifel nd natürlich stand das gemeinsame Kochen im Mittelpunkt
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/19/eifelbesuch-und-lecker-essen/
22.10. gleich noch einmal wurde Blätterteig verbacken, hier zu herzhalften Blätterteigtaschen
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/22/herzhafte-blaetterteigtaschen/
26.10. Vater wurstelte göttlich schmeckende Salsicce
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/26/gottliche-salsicce-und-tolle-brote/
29.10. Kartoffelgemüse 2.0, nicht ganz aus der Zukunft aber eine zeitgemäße Genussart unserer heimischen Knolle
http://cucinaepiu.wordpress.com/2014/10/29/kartoffelrisotto-oder-kartoffelgemuse-2-0/
Habe ich zuviel am Anfang versprochen?
Bei mir reifen schon die Ideen für den jetzt kommenden November. Natürlich wird auch schon das ein oder andere Auge auf die noch ausstehenden Feiertage des Jahres geworfen.
Lass euch überraschen.
Buon appetito
Werner
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