Hallo Ihr Lieben,
Ich liebe es am frühen Morgen über den Nürnberger Markt zu schlendern um dort frisches Obst und Gemüse zu kaufen.
Großen Wert lege ich auf saisonale und regionale Produkte, nie würde mir in den Sinn kommen Erdbeeren im Oktober zu kaufen ...
Haltet Ihr das auch so, oder ist es Euch egal ???
Gerne lasse ich mich von den prächtigen Farben und Gerüchen betören, heute sind unter anderem Birnen in den Einkaufkorb gewandert.
Daraus habe ich eine köstliche Birnen Marmelade gekocht, sehr lecker !!!
Hier das Rezept für Euch:
1100 g reife Birnen400 ml Birnen Direktsaft600 g Gelierzucker 2:11 Vanilleschote1 Zimtstange1 Msp. Tonkabohnenabrieb1 Päckchen Zitronensäure2 Eßl. Birnenbrand
Die Birnen waschen, schälen und in Stücke schneiden. Den Birnensaft, Zitronensäure, Mark und Schote der Vanille, Zimtstange, Tonkabohnenabrieb und Gelierzucker dazugeben.Alles gut vermischen und einige Stunden, besser über Nacht ziehen lassen.
Die Birnen kochen bis sie weich sind, Gewürze entfernen und den Birnenbrand dazugeben.Alles fein pürieren und circa fünf Minuten sprudelnd kochen lassen.
In vorbereitete sterile Gläser füllen und zehn Minuten über Kopf stehen lassen, dann umdrehen und abkühlen lassen.
Hach ist das L E C K E R !!!
An dieser Stelle möchte ich mich ganz herzlich bei Euch für die lieben Genesungswünsche bedanken.Ihr seit die B E S T E N !!!Leider hat mich die Sinitus weiter fest im Griff und ich musste heute wieder zum HNO ...Das Grauen hat einen Namen, B L Ä R R ...
In meiner Beliebtheitsskala der Ärzte steht der HNO ganz weit U N T E N, dicht gefolgt vom Zahnarzt :-(
Beide Docs sind zwar super nett und unter uns, auch eine wahre Augenweide ;-)Aber das tröstet mich nicht über mein Unwohlsein hinweg, sobald ich auf dem Behandlungsstuhl sitze und der Doc sich mit einem diabolischen Grinsen nähert ...
MUAHHHHUAHHHHHMUAHHHH !!!
Nun ja was soll ich sagen, ich hab es hinter mich gebracht und dann fluchtartig die HNO Praxis verlassen, begleitet von ein paar netten Worte schwarzen Humors vom Doc.
Lasst es Euch gutgehen,Eure Sabine
