Kokos-Hähnchen-Tarte
man nehme...
1 fertiger oder selbst gemachter Mürbeteig
2 Hänchenbrustfilets n kleine Würfel schneiden
2 Zwiebel, fein gewürfelt
2 Lauch in feinen Streifen schneiden
2 Äpfel, geschält, entkernt in kleine Würfel schneiden
2 EL Olivenöl Salz und Pfeffer
200 ml Kokosmilch
1 Ei
2 EL Curry
Backofen auf 180° vorheizen,Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 26cm Form auslegen,
Rand hochziehen,
10 Min vorbacken
Zwiebeln und Lauch in Öl andünsten, Äpfel dazugeben und zum Schluss das Fleisch,
alles zusammen dünsten bis es gar ist.
Salzen und Pfeffern,
auf dem vorgebackener Boden verteilen,
Ei mit der Kokosmilch und Curry verquirlen und darüber gießen,
30 Min backen
