Was soll man machen? Im Garten sind die Kohlrabi erntereif, Wegen der Fussball-WM hat man nicht si viel Zeit für die Küche. Also schnell vor dem Spiel noch einen Auflauf mit Kohlrabi fertig gemacht und in den Backofen geschoben und der braucht – welch Wunder – genau 45 Min :)
Wollt ihr jetzt noch raten, wie lange das Essen gedauert hat?
Auf jeden Fall war es gut lecker.
Zutaten:
- 1 großer Kohlrabi oder 2 “normale”
- 3 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Ei
- 125 ml Sahne
- 60 g Gouda, mittelalt, gerieben
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
- Muskat, frisch gerieben
- Butter zum Einfetten der Auflaufform
Zubereitung:
Kohlrabi vierteln und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln evtl halbieren und ebenfalls in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Menge und Größe der Kartoffel- und Kohlrabischeiben sollte etwa gleich sein.
Auflaufform leicht einfetten.
Knoblauch halbieren; mit einer Hälfte die Auflaufform ausreiben.
Abwechselnd Kohlrabi- und Kartoffelscheiben in die Auflaufform setzten – mehr “stehend” als “dachziegelartig”.
Zweite Knoblauchhälfte würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.
Knoblauch, Ei, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer und etwas Muskat gut verrühren; über die Kartoffeln/Kohlrabi gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Unter-/Oberhitze ca. 45 Min.backen. Wir haben mittels eines Zahnstochers getestet, ob Kartoffeln und Kohlrabi gar sind.
Bei uns gab es den Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf zu gebratenem Zander.
