Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf

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Was soll man machen? Im Garten sind die Kohlrabi erntereif, Wegen der Fussball-WM hat man nicht si viel Zeit für die Küche. Also schnell vor dem Spiel noch einen Auflauf mit Kohlrabi fertig gemacht und in den Backofen geschoben und der braucht – welch Wunder – genau 45 Min :)

Wollt ihr jetzt noch raten, wie lange das Essen gedauert hat?

Auf jeden Fall war es gut lecker.

Zutaten:

  • 1 großer Kohlrabi oder 2 “normale”
  • 3 mittelgroße Kartoffeln
  • 1 Ei
  • 125 ml Sahne
  • 60 g Gouda, mittelalt, gerieben
  • 1 Knoblauchzehe
  • Salz
  • Pfeffer, frisch gemahlen
  • Muskat, frisch gerieben
  • Butter zum Einfetten der Auflaufform

Zubereitung:

Kohlrabi vierteln und in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Kartoffeln evtl halbieren und ebenfalls in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden.
Die Menge und Größe der Kartoffel- und Kohlrabischeiben sollte etwa gleich sein.

Auflaufform leicht einfetten.
Knoblauch halbieren; mit einer Hälfte die Auflaufform ausreiben.

Abwechselnd Kohlrabi- und Kartoffelscheiben in die Auflaufform setzten – mehr “stehend” als “dachziegelartig”.

Zweite Knoblauchhälfte würfeln und mit etwas Salz zu einer feinen Paste zerdrücken.

Knoblauch, Ei, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer und etwas Muskat gut verrühren; über die Kartoffeln/Kohlrabi gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Unter-/Oberhitze ca. 45 Min.backen. Wir haben mittels eines Zahnstochers getestet, ob Kartoffeln und Kohlrabi gar sind.

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Bei uns gab es den Kohlrabi-Kartoffel-Auflauf zu gebratenem Zander.



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