Heute stelle ich euch ein Kochbuch mit einem besonderen Highlight vor: Thomas Sixt, seineszeichens Kochlehrling in der Schuhbeck´schen Werkstatt und später in zahlreichen weltweiten Top-Restaurants ausgebildet, hat riesige Kochkurse und Events mit tausenden Teilnehmern geleitet. Seine Kochsendung heißt “Thomas Sixt’s Headcam Cooking”, er kocht mit dem “dritten Auge”, der Kamera am Kopf.
In diesem Kochbuch bringt er diese Besonderheiten in einem Buch zusammen und liefert mit seinem Rezeptwerk “Thomas Sixt kocht vor” ein Kochbuch, das neben einer Vielzahl an Rezepten in unterschiedlichen Kategorien auch zu jedem Rezept nicht nur ein schönes Foto liefert, sondern auch ein eigenes Video. Dieses kann direkt im Buch mit QR Code abgerufen werden. Mit der Headcam lädt er die Leser ein aus seiner Perspektive die Rezepte mit- und nachzukochen und beweist damit wie schnell leckere Gerichte gezaubert werden können. Dabei verrät er auch Tipps & Tricks.
Die Rezepte im Buch unterteilt er in die Kategorie-Klassiker, Guten Morgen mit Frühstück und Brunch, Vorspeisen & Salat, Suppen & Eintopf, Pasta, Risotto und Grüsse aus Italien, Fisch & Mee(h)r, Fleischiges aus Geflügel & Desserts.
Sein ernährungspsychologischer Hintergrund spiegelt sich schnell in den Rezepten sodass überraschende Rezepte schon zu Beginn des Buches alles begeistern, die auf gesunde Ernährung Wert legen. Mit Apfel-Essig-Drink, Porridge und Müslizubreitungen startet er in den Tag. Über raffinierte Suppen geht´s zu besonderen Risotto-Rezepten. Passend dazu gibt es mein Rezept für Steinpilzrisotto… hier…
Bei Fisch und Fleisch wird´s klassisch mit Schweinsbraten, Schnitzel, Steak und Rostbraten oder Gulasch. Das überraschte mich nach dem gesunden Start dann doch ist aber vor allem für Kochanfänger sehr gut und macht das Buch damit zur wunderbaren Grundlektüre für Kochneulinge. Der Mix aus bodenständiger und trendiger Küche gefällt mir sehr gut. Abgerundet wird das Buch mit Dessertsklassikern wie Pancakes oder Strudel.
Wer jetzt auf den Gusto gekommen ist findet hier den youtube Channel von Thomas Sixt mit allen leckeren Rezepten. Muss ich baldigst probieren: Lachssticks mit Sesam & Wasabicreme:
Aus der cucina cookingCatrin gibt es 4 von 5 besonderen Kochlöffeln für dieses technische Goodie und auch ein Lob für die einfachen und schnellen Gerichte. Vor allem für Kochanfänger eine empfehlenswerter Küchenschmöker.
