Hi!!!!
Habt ihr euch schon an das neue Layout gewöhnt? 
Das letzte Rezept ist schon ein paar Tage her (der Leinsamen-Muffin am Paleo-Tag) und das heutige hab ich schon so lange in meinen Entwürfen das es fast gar nicht mehr wahr ist…ich weiß gar nicht genau wieso, es ist nämlich wirklich wirklich gut, und war sogar schon im Fernsehen!
Are you already inured to the new layout? 
I posted the last recipe already a couple of days ago (the flax-muffin on the paleo-day) and the one from today is already lurking in my drafts forever…I don’t really know why, because its really really good, and was even featured on TV!!
Kichererbsen-Schokochip-Torte / Chickpea-Chocolate-Chip-Cake (or Triple C Cake)
Rezept von Katie, leicht verändert / Recipe from Katie, slighty adapted
Wenn ihr mit Kichererbsen bisher nur Hummus verbindet dann verpasst ihr echt was!! Kichererbsen passen sich gut an andere Geschmacksrichtungen an, so auch an alles Süße, und sind daher super geeignet auch Desserts damit zu machen!! Sie sind auch unglaublich gesund: sie enthalten überdurchschnittlich viel Kalium, Magnesium, Phosphor und Eisen und der hohe Eiweißanteil (rund 20%) hält lange satt (Kichererbsen gelten auch als das “Hühnchen unter dem Gemüse 
If you think immediately of hummus when you hear chickpea you might be missing out! Chickpeas adapt to all kinds of flavours and are therefore ideal to make desserts too! Additionally they are super healthy: they contain a higher-than-average amout of potassium, magnesium, phosphor and iron and due to the high protein content (about 20%) saturation lasts long!! (they are said to be the “chicken among the veggies” 
Zutaten
Ingredients
ca. 500g Kichererbsen, gekocht (ich hab Alnatura aus dem Glas genommen)
1 Tasse Haferflocken
2 Tassen Medjoul Datteln, entsteint (ca. 300g)
4 EL Honig
3/4 TL Salz
2 TL Backpulver
1/2 TL Backsoda (Natron)
1/4 Tasse ungesüßtes Apfelmus
2/3 Tasse Milch nach Wahl (ich hab Mandelmilch genommen)
3 EL Kokosöl
1 Tasse dunkle Schokochips
2 cans chickpeas (drained and rinsed well) (about 500g total)
1 cup oats
2 cups pitted medjoul dates (300g)
4 tbsp honey
3/4 tsp salt
2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
1/4 cup unsweetened applesauce
2/3 cup milk of choice (I used almond milk)
3 tbsp coconut oil
1 cup dark chocolate chips
- Ofen auf 130°C vorheizen und eine runde Springform einfetten.
Preheat oven to 350 F (130°C), and grease a 10-in springform pan. - Alle trockenen Zutaten (außer der Schokochips) in einer Schüssel vermischen.
Combine all dry ingredients (except chocolate chips) in a large bowl. - In einer separaten Schüssel alle nassen Zutaten vermischen.
In a separate bowl, combine all wet ingredients. - In etwa die Hälfte beider Massen in eine Küchenmaschine geben (je nachdem wie groß eure Küchenmaschine ist könnt ihr auch alles rein geben) und mixen bis keine Dattelstücke mehr zu sehen sind. Die Masse wieder in eine Schüssel geben und mit dem Rest des Teiges wiederholen.
Put around 1/2 of the dry and 1/2 of the wet ingredients into a high-powered food processor and blend until you see no more date pieces. Pour the dough into a bowl and repeat with the remaining ingredient mixtures. - Die Schokochips in den Teig einrühren und in die vorbereitete Springform füllen. Ca. 35-40 Minuten backen (je nach Ofen kann das auch länger sein!) und dann unbedingt noch mindestens 15 Minuten ruhen lassen befor ihr die Form öffnet.
Stir in the chocolate chips, and pour into the pan. Bake 35-40 minutes (could be longer, depending on the oven), then let cool at least 15 minutes before trying to remove it.
Schaut lecker aus oder? Ist sie auch!! Wenn ihr nach einer klassischen Torte sucht seit ihr hier falsch, diese hier ist weich, feuchter und nicht so fluffig wie normaler Teig, erinnert mich ein bisschen an sitzengebliebenen Teig, nur weicher (und das ist in meiner Welt etwas gutes, ich mag das 
)
Looks great, right?! If you are looking for a classic cake this one is not for you, this one is squashy and gooey, just the way I like it!!
Habt ihr schon mal mit Kichererbsen gebacken? Oder vielleicht mit Bohnen? Schönen Abend!!!
Have you already tried baking with chickpeas? Or maybe with beans? Have a great day!!
