Oder auch “Cheesecake ” :)
Aber mal mit ganz anderen Zutaten , wie ich sie kenne !
Geklaut habe ich mir das Rezept bei Patrick :)
Er hat übrigens seit kurzem ein Buch heraus gebracht ,
was mich unheimlich anlacht …
Die Zutaten für den Boden habe ich etwas erhöht , da mein Diebesgut
leider eine kleinere Backform verlangt , welche ich nicht besitze .
Ihr braucht :
Für den Boden – ca. 26 cm
* ca. 80 g Butter
* 170 g Kekse- zerbröselt
* 1 TL Kakaopulver
* ca. 3 TL gehackte gesalzene Erdnüsse
Für die Käsecreme:
* 2 zerquetschte Bananen
* Saft von 1 Zitrone
* 500 g Ricotta
* 200 g griechischer Joghurt
* 4 Eier
* etwas Vanille ( ich habe es aus der Mühle genommen )
* 100 g Zucker
* 2 TL Speisestärke
Zubereitung :
Macht euch die Butter in der Mikrowelle flüssig !
Anschließend zerkrümelt ihr die Kekse und zerhackt die Erdnüsse .
Das macht sich in einer Tüte und eine Metallkelle ganz gut :)
Das ganze vermischt ihr ordentlich und gebt das in eine
gefettete Springform . Drückt die Masse fein an .
Nun ab in den Ofen damit bei ca. 190 Grad , für etwa 10 Minuten .
Auch hier sind leider nur Umlufttemperaturen angegeben , was mir
noch Schwierigkeiten machen wird ….
Nun vermixt ihr alle restlichen Zutaten miteinander !
Das ganze kommt auf den Boden und wird wieder zurück
in den Ofen geschoben .
Tja , die Masse empfand ich als ganz schön flüssig ! Und somit bin ich
auch beim Backen nicht wirklich klar gekommen !?
Man weiß ja nicht wirklich , wie die Masse sein soll ,
wenn sie fertig ist ?
Patrick gibt für einen Umluft Herd 10 Minuten bei 60 Grad an ,
anschließend runterschalten auf 90 Grad und weitere 30 Minuten
backen .
Glückwunsch allen die einen Umluftherd besitzen :)
Ich habe den Kuchen 10 Minuten bei 210 Grad und nochmals 30 Minuten
bei 190 Grad gebacken .
Bei meiner Stäbchenprobe klebte allerdings noch ganz schön
viel Feuchtigkeit am Stiel und somit habe ich ihn ,
nach mehrmaligen pieken , weitere 15 Minuten im Ofen gelassen .
Wahrscheinlich hätte ich mir das Vorbacken des Bodens sparen können !?
Ein wenig dunkel , was aber geschmacklich nicht aufgefallen ist .
Ok , für meinen Geschmack hätte noch ein Püh mehr Zucker
dran sein können , aber er war jetzt nicht sooo lasch :)
Was mich aber brennend interessieren würde , hätte der Kuchen feuchter
sein können ??
Na vielleicht backe ich ihn noch einmal :)
Geschmacklich ist er richtig lecker , denn eine Nacht und einen Vormittag
später , fand ich nur noch 2 Rest Stücken von ihm …
Danke Patrick für das mal ganz andere Rezept eines Käsekuchens :)
