Wien (Culinarius) In der Bio-Käserei Hilkater der Familie Meusburger in Bizau werden auf traditionelle und handwerkliche Weise elf verschiedene Sorten Schnitt- und Hartkäse erzeugt. Seit 1995 wird auf dem Bio-Bauernhof täglich die Milch der eigenen 20 Kühe zu einzigartigen Produkten verarbeitet. Das Wohlbefinden der Tiere, die biologische Wirtschaftsweise im Kreislauf der Natur und die Lagerung und händische Pflege im eigenen Reifekeller geben den Käsen den besonderen Charakter. Von mild bis würzig, mit Kräutern verfeinert oder mit Wein gepflegt,… im Sortiment der Käserei HILKATER ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Im eigenen Hofladen kann man sich selbst von der Qualität der Produkte überzeugen. Dort werden neben der Vielfalt an Käsesorten auch hausgemachte Spezialitäten mit Zutaten aus dem eigenen Kräutergarten wie Chutneys, Tee, Liköre, Essig, Kräutersalz,…angeboten.
Biokäserei Hilkater
Hilkat 142
6874 Bizau
Tel. 0676 975 79 66
Fotocredit: Hilkater Käse
