Einfaches Rezept für leckeres Kartoffel-Lauch Gratin aus dem Ofen mit würzigem Käse. Eine einfache und gesunde Hauptspeise oder auch als raffinierte Beilage!
Zutaten:
500 g Kartoffeln
150 g Appenzeller® KRÄFTIG WÜRZIG
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
2 EL Olivenöl
Salz & Pfeffer
100 g Sauerrahm
120 ml Liter Milch
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in siedendem Salzwasser kochen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein würfeln. Den Lauch putzen und in feine Scheiben schneiden. Etwas Olivenöl in eine Topf erhitzen, den Lauch mit den Zwiebel-, und Knoblauchwürfeln anrösten. In eine Backofenform geben. Die Kartoffeln darauf verteilen. Die Milch mit dem Sauerrahm verrühren bis eine flüssige Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Milch-Sauerrahm-Mischung über das Gratin gießen. Den Käse reiben und über das Gratin streuen. Im Ofen bei 175° Celsius für ca. 20 – 25 Minuten goldbraun überbacken.
.s. cookingCatrin
In freundlicher Zusammenarbeit mit Appenzeller…
