Huhu ♥
Viele Paleo-Neulinge fragen sich, was sie zum Beispiel zum Frühstück verspeisen dürfen. Neben Fruchtshakes, Green-Smoothies, Paleo-Mülsi und Eiern kann man sich ein köstliches Brot zaubern. Wie dieses Karotten-Brötchen. Wer keine Karotten mag der kann auch Tomaten oder Zucchini dafür verwenden. Für eine süßere Brot-Kreation eigenen sich Äpfel, Birnen, Bananen, Trauben oder Trockenfrüchte.
Karotten-Brot
Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit 25 Minuten Gesamtkochzeit 30 Minuten Autor: Bodyholic Rezept Typ: Brot Zutaten - 100g Karotte
- 30g Haselnüsse ( gerieben )
- 30g Leinsamen
- 50g Sonnenblumenkerne ( geschält )
- 30g Kastanienmehl
- 2 Eier ( ca. 50g )
- 1 EL Backpulver ( Weinstein )
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Petersilie ( frisch )
- 30g Mandelmilch
- Karotte reiben und zusammen mit der Mandelmilch, den Eiern und der Petersilie verquirlen.
- Leinsamen,Sonnenblumenkerne, Kastanienmehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver vermengen.
- Beide Schüsseln gründlich verrühren und das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Backform mit etwas Kokosöl einfetten und den Teig beigeben.
- Nun für ca. 20-25 Minuten backen - kurz auskühlen lassen und in Scheiben schneiden.
