Angesteckt durch meine Freudin habe ich mich gestern entschieden, dass es zum weihnachtlichen Kaffee diese leckeren Karamellschnitten gibt. Meinen Schwiegereltern hatte ich zwar schon eine "trockene Tasse Kaffee" angedroht, aber.. naja.. ihr kennt mich auch schon ein wenig, der Backzwang... ;-)
Das Rezept kommt in seiner ursprünglichen Form von Chefkoch, den Link zu dem Rezept habe ich euch hier natürlich auch noch mitgeteilt. Die Zutaten sind:
Zutaten Teig:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Form, 23 x 25 cm (oder ähnliche Maße) mit Backpapier auskleiden, die Ränder am besten hoch stehen lassen.
Mehl, Zucker und Kokosraspel mischen, dann die geschmolzene Butter dazu geben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Diese in die Form geben, sehr gut und gleichmäßig andrücken und dann für 15 Minuten im Backofen goldbraun backen.
Kondensmilch, Sirup und Halbfettmargarine in einem Topf erhitzen. Ständig dabei rühren und so lange köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Das dauert gerne mal 10-15 Minuten! Immer schön dabei weiter rühren, damit nichts anbrennt! Die Masse auf den fertigen Boden geben, gleichmäßig verteilen und weitere 12 Minuten bei gleicher Temperatur backen, bis die Masse schön blubbert und Blasen schlägt.
Aus dem Ofen nehmen und für 2-3 Stunden abkühlen lassen. Am besten nach einer Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokolade und Palmin im Wasserbad schmelzen und dann auf die Karamellschicht geben. Erneut ca. 1 Stunde kalt stellen, dann in Quadrate oder Rauten schneiden und gekühlt servieren!
Das Rezept kommt in seiner ursprünglichen Form von Chefkoch, den Link zu dem Rezept habe ich euch hier natürlich auch noch mitgeteilt. Die Zutaten sind:
Zutaten Teig:
- 100 g Kokosraspel
- 100 g Mehl
- 100 g brauner Zucker
- 125 g Butter, geschmolzen
- 400 g gezuckerte Kondensmilch
- 2 EL Sirup
- 60 g Halbfettmargarine
- 200 g Schokolade (Zartbitter)
- 60 g Palmin
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine kleine Form, 23 x 25 cm (oder ähnliche Maße) mit Backpapier auskleiden, die Ränder am besten hoch stehen lassen.
Mehl, Zucker und Kokosraspel mischen, dann die geschmolzene Butter dazu geben und zu einer gleichmäßigen Masse verarbeiten. Diese in die Form geben, sehr gut und gleichmäßig andrücken und dann für 15 Minuten im Backofen goldbraun backen.
Kondensmilch, Sirup und Halbfettmargarine in einem Topf erhitzen. Ständig dabei rühren und so lange köcheln lassen, bis die Masse eindickt. Das dauert gerne mal 10-15 Minuten! Immer schön dabei weiter rühren, damit nichts anbrennt! Die Masse auf den fertigen Boden geben, gleichmäßig verteilen und weitere 12 Minuten bei gleicher Temperatur backen, bis die Masse schön blubbert und Blasen schlägt.
Aus dem Ofen nehmen und für 2-3 Stunden abkühlen lassen. Am besten nach einer Stunde in den Kühlschrank stellen.
Schokolade und Palmin im Wasserbad schmelzen und dann auf die Karamellschicht geben. Erneut ca. 1 Stunde kalt stellen, dann in Quadrate oder Rauten schneiden und gekühlt servieren!
