Karamell Apfel Cheesecake - Caramel Apple Cheesecake
Mit Speck fängt man Mäuse, oder wie war das? Und mit karamellisierten Äpfeln und Cheesecake fange ich definitiv Liebhaber für mein heutiges Rezept, da bin ich mir ziemlich sicher! Denn, seien wir mal ehrlich, wer kann schon einem Karamell Apfel Cheesecake - Caramel Apple Cheesecake widerstehen? Also ich definitiv nicht! Zumal, wenn der - wie dieses Exemplar - das Prädikat „besonders wertvoll und weltbester" bekommt!
Was ein Glück, dass ich unbedingt noch ein paar Pakete Frischkäse verbrauchen musste, sonst gäbe es diesen leckeren Kuchen gar nicht! Ich bin ja ein absoluter Verfechter davon, keinerlei Essen zu entsorgen, aber manchmal versteckt sich dann doch etwas im Kühlschrank, was unbedingt weg muss... So kam es dieser Tage dann zu diesem köstlichen Kuchen und Ihr könnt Euch darüber freuen. Das Rezept ist - wie immer - easy peasy und die meisten Zutaten werdet Ihr sicherlich im Hause haben (bis auf 3 Pakete Frischkäse eventuell.... ich hab' sowas tatsächlich für einen kurzfristigen Cheesecake-Jieper immer im Kühlschrank 🙂 ).
Da dieser Cheesecake wirklich einmalig lecker schmeckt, wünsche Euch schon einmal ganz besonders viel Spaß beim Nachbacken und dem anschließendem Vernaschen!
Boden:
175 g Vollkornkekse
75 g geschmolzene Butter
1 gestr. TL Zimt
Frischkäsefüllung:
4 Eier
150 ml Sahne
40 g Speisestärke
1 EL Vanillepaste
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
175 g Zucker
Apfeltopping:
3 Äpfel
50 g Butter
50 g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
Zutatenliste auf englisch
Zutatenliste auf englisch
Ein Rezept für Karamellsauce findet Ihr hier.
Karamell Apfel Cheesecake - Caramel Apple Cheesecake
Boden:
175 g Vollkornkekse
75 g geschmolzene Butter
1 gestr. TL Zimt
Frischkäsefüllung:
150 ml Sahne
40 g Speisestärke
1 EL Vanillepaste
Abrieb einer halben Bio-Zitrone
175 g Zucker
Apfeltopping:
50 g brauner Zucker
1 TL Vanillepaste
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Ich wünsch' Euch was!
Andrea
