Kalte Gurkensuppe mit Rohschinkenröllchen

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Huhu meine Lieben!

Habt ihr schon einmal eine kalte Suppe gegessen oder zubereitet? Falls nicht, dann wird das euer nächstes Lieblingsrezept für den Sommer werden.

Kalte Gurkensuppe mit Rohschinkenröllchen   Save Drucken Zubereitungszeit 5 Minuten Kochzeit Gesamtkochzeit 5 Minuten   Autor: Bodyholic Rezept Typ: Suppe Zutaten
  • 350g Gurke
  • 50ml Kokosmilch
  • 50ml Kokossahne
  • Salz
  • Pfeffer
  • ½ TL Kümmel (ganz)
  • Petersilie (frisch)
  • 2 Scheiben Rohschinken
  • 5g Olivenöl
  • 1 Prise Chiliflocken
  • 5g Knoblauch
Zubereitung
  1. Alle Zutaten sollten davor im Kühlschrank gelagert worden sein, damit sie schön kalt sind.
  2. Nun alle Zutaten in den Mixer geben und solange mixen bis keine Stücke mehr übrig sind.
  3. Etwas Gurke mittels Spiralschneider in dünne Spiralen schneiden. Roschinken zu einer Rolle drehen und in der Pfanne oder in der Mirkowelle knusprig braten.
  4. Suppe in eine Schüssel geben und mit knuspriger Rohschninkenrolle, Spiral-Gurke und Petersilie garnieren.
Nährwertinformationen Portionsgröße: Für 2-3 Personen / Kalorien: 349kcal Fett: 28g Kohlenhydrate: 11,5g Ballaststoffe: 1,8g Eiweiß: 12g Cholesterin: 55mg 3.3.3077

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