[JuNi] Der Kaffee ist fertig! - Unser Beitrag zum Blogevent

Hallo ihr Lieben, bei Steffi von "Schön & Fein" läuft gerade ein tolles Blogevent zum Thema Kaffee! Da vor allem Ju eine echte Kaffeetante ist, mussten wir da natürlich unbedingt mit dabei sein und haben uns etwas Leckeres einfallen lassen!  
Und hier seht ihr unsere beiden Rezepte zum Thema "Der Kaffee ist fertig": Ein leckeres Dessert und tolle Muffins! Beides passt hervorragend zum Espresso nach dem Essen oder aber auch zum Nachmittags-Kaffee! Lasst es euch schmecken! * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * "SÜSSES DUO VOM KAFFEE"
  * * * Teil 1: Schokoladige Kaffee-Mousse * * *
Zutaten:300 g Zartbitter-Schokolade150 g Crème fraîche2 EL starken Kaffee4 Eiweiß3 EL Puderzucker
Zubereitung:Die Schokolade zerkleinern und zusammen mit der Crème fraîche im Wasserbad schmelzen. Den Kaffee unterrühren und alles etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eiweiße steif schlagen und dabei den Puderzucker einrieseln lassen.Dann nach und nach die Schoko-Kaffee-Creme unter die Eiweißmasse heben. Für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kühl stellen!  * * * Teil 2: Kaffee-Muffins * * *
Zutaten:280 g Mehl160 g Zucker2 TL Backpulver50 ml starker Kaffee oder Espresso1 TL Salz120 g Butter2 Eier200 ml Milch1 Pck. Vanillezucker100 g Schokoraspel

Zubereitung:Backofen auf 200° vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen. Mehl, Zucker, Backpulver, Espresso und Salz mischen. Die Butter zerlassen, Eier, Milch und Vanillezucker dazugeben und unterrühren. Die Mehlmischung nach und nach zu den anderen Zutaten geben, kurz verrühren. Schokoraspel ebenfalls unterheben. Den Teig in die Muffinförmchen verteilen.Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen.

Wie gefallen euch unsere koffeinhaltigen Kaffee-Rezepte? Liebe Grüße schicken euch