Die Webseite www.myself.de hat ein ziemlich leckeres Rezeptmit Matcha veröffentlicht. Es handelt sich hierbei um ein Joghurt- und Matcha-Swirl mit Mango und sieht auf den Bildern schon soooooo lecker aus!!!
Quelle: http://www.myself.de/tipps-ratgeber/kochen-rezepte/cremiges-dessert-joghurt-matcha-swirl-mit-mango
Joghurt- & Matcha-Swirl mit Mango
234 Kalorien, 9 g Fett, 33 g Kohlenhydrate
© Diane Fields
Zutaten (Ergibt 4 Portionen)1 reife Mango, geschält, entsteint, in kleine Würfel geschnitten
4 TL Zucker
100 g weiße Qualitätsschokolade (z. B. Lindt oder Perugina), gehackt
370 g fettarmer griechischer Joghurt
1 TL Matcha-Pulver
Dieses pfiffige, einfache Dessert ist von einem Rezept des Küchenchefs Kaori Endo vom Pariser Nanashi inspiriert und zeigt, wie gut Matcha zu cremigem Joghurt und Früchten passt!
Zubereitung:
Mango mit 2 TL Zucker vermischen. 30 Minuten ziehen lassen. Metallschüssel auf eine Kasserolle mit köchelndem Wasser stellen; weiße Schokolade hineingeben und umrühren, bis sie geschmolzen ist. Vom Herd nehmen und mit dem Rührbesen schlagen, bis sie glatt ist. Etwas abkühlen lassen. Nach und nach Joghurt einrühren. Die Mischung auf zwei kleine Schalen verteilen. Den übrigen Zucker und das Matcha-Pulver in einer anderen kleinen Schale verrühren. 1 EL heißes Wasser dazugeben; mit dem Schneebesen verrühren, bis sich eine dicke Paste bildet. Zu einer Schale mit der weißen Schokolade-Joghurt-Mischung hinzufügen; gut verrühren. Mango auf 4 altmodische Gläser verteilen. Eine Vertiefung in der Mitte der grünen Joghurt-Mischung bilden und die weiße Joghurt-Mischung in die Mitte gießen. Ein- oder zweimal leicht verrühren, so dass eine „Marmorierung“ entsteht. Mit einem Löffel auf die Mango-Gläser verteilen.
