Joghurt-Becher-Kuchen - Endlich Erfolgreich!
Joghurt-Becher-Kuchen - Endlich Erfolgreich!
Erinnert Ihr Euch noch an mein Joghurt-Pot-Cake Disaster? Es liess mir irgendwie keine Ruhe, dass mir dieser so wohlschmeckende Kuchen so gar nicht gelingen wollte. Zwei Versuche und keiner wirklich befriedigend. 
Ein dritter Versuch war also dringend angesagt - frei nach dem englischen Sprichwort 'If at first you don't succeed, try, try again!' Diesmal habe ich mich peinlich genau ans Rezept von Nigella gehalten. Ich haben den Teig langsam und lange in Mr Ken Wood geschlagen, die richtige Konsistenz erreicht. Die Eiweisse wurden separat steif geschlagen und nur kurz untergehoben, der Backofen auf die korrekte Temperatur vorgeheizt, die Backzeit eingehalten - alles 'by the book'.
Auch beim Einfetten und anschließendem Bemehlen der alten Guglhupf-Form meiner Oma Else habe ich mir sehr viel mehr Mühe gegeben, und siehe da: Mein Einsatz wurde belohnt. Der Kuchen ist dieses Mal wirklich sehr gelungen und nun verstehe ich auch, warum Nigella so davon geschwärmt hatte. 
Ich weiss ja nicht, wie Euer Sonntag ist, hier schneit es seit zwei Tagen, es bleibt zwar nicht auf der Strasse liegen, aber der Garten hat einen feinen Puderzuckerüberzug, meine Narzissen liegen am Boden, zusammengesackt unter der Schneelast.....
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Erinnert Ihr Euch noch an mein Joghurt-Pot-Cake Disaster? Es liess mir irgendwie keine Ruhe, dass mir dieser so wohlschmeckende Kuchen so gar nicht gelingen wollte. Zwei Versuche und keiner wirklich befriedigend. 
Ein dritter Versuch war also dringend angesagt - frei nach dem englischen Sprichwort 'If at first you don't succeed, try, try again!' Diesmal habe ich mich peinlich genau ans Rezept von Nigella gehalten. Ich haben den Teig langsam und lange in Mr Ken Wood geschlagen, die richtige Konsistenz erreicht. Die Eiweisse wurden separat steif geschlagen und nur kurz untergehoben, der Backofen auf die korrekte Temperatur vorgeheizt, die Backzeit eingehalten - alles 'by the book'.
Auch beim Einfetten und anschließendem Bemehlen der alten Guglhupf-Form meiner Oma Else habe ich mir sehr viel mehr Mühe gegeben, und siehe da: Mein Einsatz wurde belohnt. Der Kuchen ist dieses Mal wirklich sehr gelungen und nun verstehe ich auch, warum Nigella so davon geschwärmt hatte. 
Ich weiss ja nicht, wie Euer Sonntag ist, hier schneit es seit zwei Tagen, es bleibt zwar nicht auf der Strasse liegen, aber der Garten hat einen feinen Puderzuckerüberzug, meine Narzissen liegen am Boden, zusammengesackt unter der Schneelast.....
