{Jahresblogevent CoI} Granatapfel Oreo Törtchen

Heute ist es wieder soweit! Ich habe aus den Aprilzutaten des Calendar of Ingredients, Granatapfel - weiße Schokolade - Quark, ein Törtchen gezaubert. Endlich habe ich es wieder geschafft, alle drei vorgegebenen Zutaten eines Monats zu verwenden. Das ist mir seit meinem Eröffnungspost im Januar leider nicht mehr gelungen.
{Jahresblogevent CoI} Granatapfel Oreo Törtchen
Diesen Monat richtet Sugarprincess unser Jahresblogevent "Calendar of Ingredients" aus. Also falls ihr noch teilnehmen wollt, klickt euch bis Samstag zu ihr rüber und hinterlasst dort den Link zu eurem Rezept. Falls ihr Nicht-Blogger seid, könnt ihr euer Rezept auch einfach per E-Mail an Yushka schicken. Wir alle, die das Event organisieren, Sarah von Das Knusperstübchen, Maren von Malu´s Köstlichkeiten, Claudia von Ofenkieker, Nadine von Sweet Pie, Yushka von Sugarprincess und natürlich ich, freuen uns wirklich sehr über jeden einzelnen Beitrag von euch.
{Jahresblogevent CoI} Granatapfel Oreo Törtchen
Granatapfel Oreo Törtchen(für eine 18er Springform)
Zutaten:2 Eier125g Zucker180g Mehl1/2 Pkg. Backpulver50g Kakao125ml Rapsöl240ml Buttermilch10 Oreo Kekse
Zubereitung: Die Springform mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen.Die Eier mit dem Zucker mindestens 10 Minuten auf höchster Stufe schaumig schlagen. Währenddessen das Mehl, das Backpulver und den Kakao abwiegen, sieben und miteinander vermengen. Das Rapsöl und die Buttermilch abmessen und miteinander vermischen. Die Küchenmaschine auf Stufe 1 oder 2 stellen und abwechselnd das Buttermilch-Öl-Gemisch und das Mehl-Kakao-Gemisch zur Eier-Zucker-Mischung geben. Die Oreos grob zerkleinern und bis auf ein paar wenige mit dem Teigschaber unterheben. Den Teig in die Springform füllen und mit den restlichen Oreo Keksen bestreuen. Ca. 45 Minuten backen, bis bei der Stäbchenprobe kein Teig mehr haften bleibt. In der Form auskühlen lassen (am besten über Nacht).
ToppingZutaten:80ml frischen Granatapfelsaft (einfach einen Granatapfel halbieren und mit der Orangenpresse auspressen)Kerne eines 1/2 Granatapfels250g Quark 40%1 Pkg. Gelatine Fix2-3 Oreo Kekse50g weiße Schokolade etwas grob gehackte weiße SchokoladeZubereitung: Die 50g weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen. Den frischen Granatapfelsaft mit dem Quark verrühren. Nun die weiße Schokolade zugeben und weiter gut verrühren. Zuletzt das Gelatine Fix sehr gut unterrühren. Topping auf den Kuchen geben und mit Granatapfelkernen, grob gehackter Schokolade und Oreo Keksen dekorieren. Ich habe den Kuchen zuletzt noch mit fein geriebener weißer Schokolade bestäubt.
{Jahresblogevent CoI} Granatapfel Oreo Törtchen
Jetzt bin ich aber gespannt, wie mein Törtchen bei euch ankommt. Es war eigentlich etwas anders geplant, aber als ich so in der Küche stand und werkelte, ließ ich meiner Kreativität freien lauf und ich muss sagen, ich würde dieses Törtchen jederzeit wieder so machen! Die Kombination aus dem megadunklen Schokoladenteig mit dem knusprigem Keks, darüber dem leicht säuerlichen Quark mit Granatapfel, getoppt von der grob gehackten weißen Schokolade, schmeckt einfach herrlich erfrischend und extrem schokoladig zugleich.
Liebst, eure Sandra
{Jahresblogevent CoI} Granatapfel Oreo Törtchen

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