Aus 250 g Butter,
100 g Zucker, 2 Eiern,
3 EL Rum,
1 TL Backpulver
und 500 g Weizenmehl
rasch einen Mürbteig kneten.
In Folie einwickeln und mindestens 1 Stunde kalt stellen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ca. 0,5 cm dick ausrollen,
mit einem
Glas Kreise von ca. 9 cm und die gleiche Anzahl von ca. 4 cm
Durchmesser ausstechen.
Die kleinen Kreise auf die großen legen (an den Rand). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Mischung aus 1 Eigelb und etwas Milch bestreichen, ganze Mandeln mit Schale als Füße andrücken... abgezogene, halbierte Mandeln als Ohren andrücken und Backen (Achtung: nicht zu dunkel!, Mürbteig dunkelt nach) und anschließend auskühlen lassen. Für die Zuckerglasur 1 Eiweiß und 250g Puderzucker verrühren und mit einem Spritzbeutel ein Fell auf die Schafe malen. Falls die Mandeln locker sind, mit Zuckerguss ankleben. Ein spitzes Messer in flüssige Schokolade tauchen und damit Augen, Nase und Mund auf die Lämmer malen. Backinfo: 175 Grad C, ca. 10 min.
Ich danke selbstgebacken für diese zucker-süsse Idee.
Die kleinen Kreise auf die großen legen (an den Rand). Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und mit einer Mischung aus 1 Eigelb und etwas Milch bestreichen, ganze Mandeln mit Schale als Füße andrücken... abgezogene, halbierte Mandeln als Ohren andrücken und Backen (Achtung: nicht zu dunkel!, Mürbteig dunkelt nach) und anschließend auskühlen lassen. Für die Zuckerglasur 1 Eiweiß und 250g Puderzucker verrühren und mit einem Spritzbeutel ein Fell auf die Schafe malen. Falls die Mandeln locker sind, mit Zuckerguss ankleben. Ein spitzes Messer in flüssige Schokolade tauchen und damit Augen, Nase und Mund auf die Lämmer malen. Backinfo: 175 Grad C, ca. 10 min.
Ich danke selbstgebacken für diese zucker-süsse Idee.
