In den Topf geschaut * Toskana-Suppe... toskanska corba

Heute... in aller Frühe, war "Rosi" schon sehr aktiv! Das Kochen im Multikocher geht wunderbar einfach, schnell und strom-sparend.
... es roch, wie auf einem türkischen Bazar...  1 EL Olivenöl 2 EL Butter werden im Multikocher-Topf, bei Einstellung "Fry" erhitzt. Dann 300g geräucherter Speck Rindergehacktes, 1 gewürfelte Zwiebel,  3 geriebene Knoblauchzehen und etwa  400g Geflügelwürstchen-Scheiben kräftig anbraten. Ich habe das "Fry"-Programm einmal durchlaufen lassen, bei geöffnetem Deckel.
Die Programmeinstellung auf "Soup" ändern und 1,5 1 Liter Hühnerbrühe angiessen. 3 5 mittelgrosse, gewürfelte Kartoffeln zugeben... mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Das "Soup"-Programm nun etwa 25 min köcheln lassen, bei geschlossenem Deckel. 2-3 Tassen gehacktes Mangold Pak Choi hinzufügen und für weitere 5-10min köcheln lassen. Nach Belieben mit saurer Sahne und Zitronensaft abschmecken und servieren.
Ich danke moje grne für diese mediterane Inspiration.