*in Arbeit*
Dies war unser liebstes Pflaumenmus-Kuchen-Rezept im letzten Sommer, nachdem die Pflaumenernte so gigantisch ausgefallen war.
Aber was mit Pflaumenmus schmeckt,
ist auch mit Rhabarber köstlich!
200g Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. 375g Mehl, 175g Zucker, 1/2TL Backpulver und die Prise Salz in einer Rührschüssel mischen, 1 Ei und anschließend die Butter zugeben und alles mit dem Knethaken gut verkneten, dann mit den Händen zu Streuseln bröseln. Eine rechteckige Tarte-Form fetten und 2/3 der Streusel auf dem Blech zu einem Boden drücken.
Nun 250g Schmand, 1Pck Vanillinzucker und 1 Ei miteinander verrühren und die Masse auf den Streuselboden streichen. 450g eingekochten Rhabarber vorsichtig über den Schmandguss geben, gleichmäßig verstreichen und die restlichen Streusel locker darüber streuen.
Das Blech im Ofen bei vorgeheizten 200° ca. 30 min. backen.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, ihn ganz gut auskühlen lassen und mit 3EL Puderzucker bestäuben.
Dies war unser liebstes Pflaumenmus-Kuchen-Rezept im letzten Sommer, nachdem die Pflaumenernte so gigantisch ausgefallen war.
Aber was mit Pflaumenmus schmeckt,
ist auch mit Rhabarber köstlich!
200g Butter in einem Topf schmelzen und ein wenig abkühlen lassen. 375g Mehl, 175g Zucker, 1/2TL Backpulver und die Prise Salz in einer Rührschüssel mischen, 1 Ei und anschließend die Butter zugeben und alles mit dem Knethaken gut verkneten, dann mit den Händen zu Streuseln bröseln. Eine rechteckige Tarte-Form fetten und 2/3 der Streusel auf dem Blech zu einem Boden drücken.
Nun 250g Schmand, 1Pck Vanillinzucker und 1 Ei miteinander verrühren und die Masse auf den Streuselboden streichen. 450g eingekochten Rhabarber vorsichtig über den Schmandguss geben, gleichmäßig verstreichen und die restlichen Streusel locker darüber streuen.
Das Blech im Ofen bei vorgeheizten 200° ca. 30 min. backen.
Wenn der Kuchen fertig gebacken ist, ihn ganz gut auskühlen lassen und mit 3EL Puderzucker bestäuben.
