Ich glaube, auch in diesem Jahr wird es keine weisse Weihnacht geben. Aber das ist nicht schlimm ;-) Wir holen uns die Schneefflöckchen a la olles*Himmelsglitzerdings einfach in die gute Stube! 250g zimmerwarme Butter mit 100g Puderzucker fluffig aufschlagen.
Das Mark einer halben ausgekratzten Vanilleschote, 1 Prise Salz,
100g Mehl und 250g Speisestärke löffel-weise unterheben.
Den Teig ca. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen. Mit einem TL etwas Teig abstechen und zu einer Kugel formen. Die Teig- Kugel etwas platt drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit einer leicht bemehlten Gabel ein Muster in den Keksteig drücken. (ähnlich wie bei Gnocchi) im vorgeheizten Ofen 14min etwa bei 160° hell backen, sie sollen keine Farbe annehmen. Anschliessend leicht mit Puderzucker bestäuben.
In den Topf geschaut * Schneeflöckchen
