Dieses leckere Rezept habe ich von ich-bin-dann-mal-kurz-in-der-Küche.
Das ist genau dass, was mir noch in meinem Weihnachts-Körbchen fehlte.
500g Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
100g Zucker
in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen
und anschließend mit 50ml naturtrüben Apfelsaft ablöschen.
Die Apfelstücke und 250g Gelierzucker (2:1) hinzufügen.
Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
Die Marmelade 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Nun 1TL Fleur de Sel hinzufügen und unterrühren. Die noch heiße Marmelade in Schraubgläser abfüllen,
gut verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
500g Äpfel schälen, entkernen und würfeln.
100g Zucker
in einem Topf hellbraun karamellisieren lassen und anschließend mit 50ml naturtrüben Apfelsaft ablöschen.
Die Apfelstücke und 250g Gelierzucker (2:1) hinzufügen.
Alles gut verrühren und aufkochen lassen.
Die Marmelade 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Nun 1TL Fleur de Sel hinzufügen und unterrühren. Die noch heiße Marmelade in Schraubgläser abfüllen,
gut verschließen und auf dem Kopf stehend abkühlen lassen.
