Etwa 800g Putenfleisch habe ich in mund-gerechte Stücke gewürfelt und mit 3 gewürfelten Zwiebeln in einer gefetteten Pfanne kräftig angebraten... mit Pfeffer und Vegeta gewürzt.
... in den Crockpot geben...
Unsere Spitzpaprika-Ausbeute war recht gut in diesem Jahr,
deshalb habe ich 6 lange, grüne Paprika hinein geschnippelt
(rote Paprika wäre sicher ein toller Kontrast, aber ich hatte nur grüne Schoten ;-))
3 geriebene Knoblauchzehen, 1/2 Glas Ajvar,
Paprikapulver, 500ml Instant-Brühe
und 1/2 Flasche dunkles Bier einrühren,
mit Vegeta und Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken... ausserdem habe ich noch 2 getrocknete Chilischoten hinzugebröselt.
Etwa 3 Std auf HIGH,
dann 2-3 Std LOW köcheln lassen.
Die Sauce mit etwas Mehlschwitze und 1 EL Schmand verfeinern.
