Aus 2 Eier, 250g Mehl, 200ml Milch, etwas Salz, etwas Zucker und 200ml Mineralwasser einen dickflüssigen Teig bereiten und Palatschinken in der Pfanne "backen".
Für die Füllung: 500 g Quark (oder halb Mascapone), 6 EL Zucker, ½ TL Zimt und 1 Ei miteinander vermischen und die Palatschinken damit füllen (rollen).
Das Beerige-Sommer-Angebot neigt sich langsam dem Ende zu
- und so habe ich noch 2 Hände voll Beeren-Mix in die Füllung getan.
Die gefüllten Palatschinken nebeneinander (kann ruhig etwas gequetscht werden) in eine Auflaufform legen und mit 1 Becher saure Sahne bestreichen 1 EL braunem Zucker bestreuen
Im Backofen bei 170 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Für die Füllung: 500 g Quark (oder halb Mascapone), 6 EL Zucker, ½ TL Zimt und 1 Ei miteinander vermischen und die Palatschinken damit füllen (rollen).
Das Beerige-Sommer-Angebot neigt sich langsam dem Ende zu
- und so habe ich noch 2 Hände voll Beeren-Mix in die Füllung getan.
Die gefüllten Palatschinken nebeneinander (kann ruhig etwas gequetscht werden) in eine Auflaufform legen und mit 1 Becher saure Sahne bestreichen 1 EL braunem Zucker bestreuen
Im Backofen bei 170 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
