Etwa 1kg Putenkeulen mit Salz, Pfeffer und etwas Paprikapulver einreiben
und in einen Bräter legen. 1kg Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden... und einwenig vorkochen. 2 grosse Zwiebeln schälen und achteln, 4 Knoblauchzehen nur von der Knolle lösen. Das restliche Gemüse variiert bei uns je nach Saison... heute habe ich mich für Auberginen und Paprika entschieden.
Das verputzte und gewürfelteGemüse zu den Putenkeulen geben, mit 2-3 Rosmarinzweigen belegen... und mit etwas Olivenöl beträufeln bei 180°C ca. 1,5 Std. im Ofen schmoren.
Nach ca 30min etwa 500ml Brühe angießen und nach Bedarf nachgießen. Das Gemüse nimmt den Bratensaft lecker-würzig an!
