In den Topf geschaut * Kartoffelauflauf mit Pesto

Wenn ich nun schon solch einen talentierten Küchenhelfer zur Hand habe,dann wird der natürlich auch auf Herz und Nieren getestet.  In den Topf geschaut * Kartoffelauflauf mit Pesto2kg Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. In eine mit Olivenöl ausgestrichene Auflaufform schichten. 6 gepresste Knoblauchzehen in 0,5l Milch verrühren, Salz und 8 EL Pesto dazu, und dann Milch kurz aufkochen lassen.
In den Topf geschaut * Kartoffelauflauf mit Pesto 2-3 Mozzarella in Scheiben schneiden und über die Kartoffeln schichten. Die heiße Pestomilch drübergießen.
In den Topf geschaut * Kartoffelauflauf mit Pesto
Den Auflauf im Backofen (200°C Umluft) ca. 50 Min. backen. 

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