Heute musste es mal wieder schnell gehen.
Meine Männer überkam gaaanz plötzlich der kleine Hunger ;-)
Also gab es als Zwischendurch-Mahlzeit diese Hackfleisch-Schnecken / -Rolle.
Der Teig ist super-schnell per Hand zusammengeknetet.
Man nehme 300g Mehl, 1 Pck Backpuler, 1 Eiweiss,
120g Creme fraiche, je 50ml Öl und Milch und 1 TL Salz.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
Für die Hackfleisch-Füllung wurden
300g Rinder-Hack, 2 gepresste Knoblauchzehen, eine gehackte Zwiebel,
1 Ei, 1TL Senf, 1EL Tomatenmark und
1/2 Pck tiefgefrohrene italienische Kräuter verknetet.
Diese Hack-Masse auf dem ausgerollten Tig verteilen und mit Käse-Scheiben belegen... ... zusammenrollen und mit verquirltem Eigelb-Milch-Mix bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten 200° Ofen etwa 35min backen.
Also gab es als Zwischendurch-Mahlzeit diese Hackfleisch-Schnecken / -Rolle.
Der Teig ist super-schnell per Hand zusammengeknetet.
Man nehme 300g Mehl, 1 Pck Backpuler, 1 Eiweiss,
120g Creme fraiche, je 50ml Öl und Milch und 1 TL Salz.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rechteckig ausrollen.
Für die Hackfleisch-Füllung wurden
300g Rinder-Hack, 2 gepresste Knoblauchzehen, eine gehackte Zwiebel,
1 Ei, 1TL Senf, 1EL Tomatenmark und
1/2 Pck tiefgefrohrene italienische Kräuter verknetet.
Diese Hack-Masse auf dem ausgerollten Tig verteilen und mit Käse-Scheiben belegen... ... zusammenrollen und mit verquirltem Eigelb-Milch-Mix bestreichen und mit Sesam bestreuen. Im vorgeheizten 200° Ofen etwa 35min backen.
