Mein Mann und ich lieben überbackene Bohnen... hmm, unser Sohn eher nicht.
Deshalb koche ich dieses Gericht, wenn das Lieblingskind (da Einziges)
nicht daheim ist ;-)
...dabei war es heute ganz anders geplant,
ich wollte die serbische Bohnensuppe a la Gabi Frankemölle nach kochen,
aber mein Mann kam mir zuvor ;-)
Klar, was die serbische Hausmannskost angeht,
kann ich noch einiges von ihm lernen.
Über Nacht werden die getrockneten Bohnen eingweicht.
500g Bohnen 5 Minuten kochen. Das erste Wasser weggiessen. Die Bohnen mit dem zweiten Wasser aufkochen, das Wasser abgiessen.
Und die Bohnen mit neuem, kaltem Wasser wieder aufsetzen. ...salzen, pfeffern und mit 1Kg Hohe Rippe kochen.
In 6EL Öl 5 gewürfelte Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe und 1TL Zucker dünsten,
bis sie weich werden. 2EL Mehl zufügen, vermischen... 1EL Paprika-Gewürz hinzufügen. Zu den pasulj (Bohnen) geben. Alles gut vermischen.
In eine Backform die pasulj (Bohnen) füllen. Backzeit : 40- 50 Minuten bei 200 Grad.
Deshalb koche ich dieses Gericht, wenn das Lieblingskind (da Einziges)
nicht daheim ist ;-)
...dabei war es heute ganz anders geplant,
ich wollte die serbische Bohnensuppe a la Gabi Frankemölle nach kochen,
aber mein Mann kam mir zuvor ;-)
Klar, was die serbische Hausmannskost angeht,
kann ich noch einiges von ihm lernen.
Über Nacht werden die getrockneten Bohnen eingweicht.
500g Bohnen 5 Minuten kochen. Das erste Wasser weggiessen. Die Bohnen mit dem zweiten Wasser aufkochen, das Wasser abgiessen.
Und die Bohnen mit neuem, kaltem Wasser wieder aufsetzen. ...salzen, pfeffern und mit 1Kg Hohe Rippe kochen.
In 6EL Öl 5 gewürfelte Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe und 1TL Zucker dünsten,bis sie weich werden. 2EL Mehl zufügen, vermischen... 1EL Paprika-Gewürz hinzufügen. Zu den pasulj (Bohnen) geben. Alles gut vermischen.
In eine Backform die pasulj (Bohnen) füllen. Backzeit : 40- 50 Minuten bei 200 Grad.
