In dem Multikocher-Topf etwa 50ml Öl, bei Einstellung "Fry" erhitzen.
Eine fein gehackte Stange Lauch kurz andünsten...
Eine grosse Möhren verputzen und reiben... und zu dem Lauch geben und mit anbraten.
Mit mit einem halben Becher Wasser ablöschen (ich nehme dafür den beiliegenden Messbecher).
... mit einen halben Esslöffel getrocknetem Oregano würzen und einige Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen.
Nach etwa 5 Minuten 500g Gehacktes vom Rind zugeben... und köcheln lassen.
Nun 150g gewaschenen Reis und 1 EL Paprika-Pulver und etwas Salz (oder Vegeta ;-)) unterrühren.
Diese Füllung kurz köcheln lassen.
Dann das Gerät ausschalten, den Topf aus dem Multikocher nehmen und abkühlen lassen.
Wenn diese Füll-Masse abgekühlt ist, ein Ei unterkneten.
6-8 Spitzpaprikaschoten waschen und "ausstechen", also von den Kernen befreien. Die Füllung in die Schoten geben... aber nicht zu voll... sondern es darf noch so viel Platz in der Paprikaschote sein, dass man die Paprika mit einer Scheibe Tomate verschliessen kann. * In den Multikocher-Topf etwas Öl geben, ...oh, wie gut, dass ich 2 Töpfe habe ;-) die gefüllten Paprikaschoten hinein geben und etwas anbraten.
Aus 4 grob würfelten Tomaten und 2 Zwiebeln , 500ml gewürzten Tomatensaft,
1 EL gehackte Petersilie, 1 gepresste Knoblauchzehe,
300ml Wasser, 1 1/2 EL instante Rinderbrühe,
2 TL Zucker, 2 EL Öl eine Soße kalt anrühren...
und noch etwas mit Pfeffer und Vegeta abschmecken...
Die Soße über die gefüllten Paprikaschoten giessen.
... und per "SlowCooking" 5 Stunden köcheln lassen...oder
wenn man den Keramik-Ersatz-Topf besitzt... mit Alufolie abdecken,
die Folie mehr mals mit einem Messer einstechen und im Backofen,
bei 200° etwa 2 Stunden schmurgeln lassen.
Die Kartoffelspalten kann man dämpfen oder kochen...anschliessend mit Paprika und Pfeffer würzen und in Butter braten.
