In den Topf geschaut * Fleischbällchen in Tomatensauce... Ćufte u paradajz sosu

Bisher kannte ich Cufte nur als Hackbällchen-Eintopf mit Erbsen und Möhren. 
- und wir haben uns immer alle zehn Finger danach abgeleckt.
Aber auch mit Tomatensauce ist es sehr, sehr schmackhaft.
Dieses Rezept habe ich von Milcina übernommen und dem SlowCooker angepasst.
In den Topf geschaut * Fleischbällchen in Tomatensauce... Ćufte u paradajz sosu Für die Fleischbällchen werden 1 Scheibe Brot, 5 EL Semmelbrösel, 1 Ei, 6oog Rinder-Hack, 2 geriebene Knoblauchzehen, 1 Stange geriebenen Lauch, 2 geriebene Karotten, 2 TL Vegeta, 1 TL Oregano, 1 EL Cayennepfeffer miteinander verknetet
Diese Hackfleisch-Mischung ruht nun etwa 30min im Kühlschrank.
...anschliessend in Bällchen formen und in einer gefetteten Pfanne oder dem Multikocher,
bei Einstellung "Fry" und geöffnetem Deckel kräftig anbraten.
In den Topf geschaut * Fleischbällchen in Tomatensauce... Ćufte u paradajz sosu
Die Fleischbällchen in den Crocky legen. Für die Sauce werden 1 EL Cayennepfeffer und 1 EL Mehl im Bratfett angeschwitzt
und mit 7oo ml gewürzten Tomatensaft und 2oo ml Wasser oder Brühe ablöschen
und kurz aufköcheln lassen.
Sollte man diese Cufte im Multikocher zubereiten,
die SlowCooking-Einstellung wählen,
3 Stunden 90° und 2 Stunden bei reduzierter 70° Temperatur-Einstellung köcheln lassen.
Die Sauce über die Fleischbällchen giessen,
so dass die Fleischbällchen bedeckt sind.
Ich habe noch 2 getrocknete Chilischoten raufgelegt.
3 Std High und 2 Std Low köcheln lassen.
In den Topf geschaut * Fleischbällchen in Tomatensauce... Ćufte u paradajz sosu
Dazu passen gebratene Kartoffelspalten, Nudeln, aber auch Kartoffelpüree.
Dazu gab es diese Buttermilch-Fluffies a la Slava.
In den Topf geschaut * Fleischbällchen in Tomatensauce... Ćufte u paradajz sosu


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