200g weiche Butter, 1 Pck Vanillezucker und 200g Zucker cremig rühren, dann 1 Ei, 325g Mehl und 100g Speisestärke unterrühren, sodass ein formbarer Teig entsteht. 
Walnussgroße Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem dickeren Löffelstiel eine Mulde in die Mitte jeder Kugel drücken und diese mit Konfitüre füllen. Bei 200°C ca. 12 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
