Bei FABULOUS FOOD gibt es ein liebevolles Sommerevent.Liebe geht bekanntlich durch den Magen... somit ist eine "Gaumenfreude"
auch ein liebevoller Genuss,
mit dem man sich bedanken kann ;-)
An diesem Event nehme ich mit diesem Rezept teil,
weil...
Diesen Lieblingskuchen von meinem Mannbacke ich leider viel zu selten für ihn.Er ist zwar etwas aufwändig, aber sooo lecker.
Die serbo-kroatischen Rezepte sind für mich oft sehr schwer umzusetzen,
weil die Mengenangaben eher nach "Schnautze" bzw. Augenmaß sind.
Deshalb danke ich meiner Schwägerin Tidza an dieser Stelle noch einmal ganz herzlich
- und vielleicht bekomme ich ja noch das eine oder andere
Familien-Geheim-Rezept für meinen deutschen Gaumen "übersetzt".
*molim-molim*
Mein Mann liebt diese Cupavci seit seiner Kindheit.So bringe ich ihm ein bisschen Heimat auf die Kuchengabel :-)125g Butter mit 150g Zucker und 3 Eigelb schaumig rühren.3 Eiweiß steif schlagen und unterheben.
300g Mehl und 1 Pck Backpulver mischen, auf die Creme sieben und vorsichtig unterheben.
Teig auf ein Backblech 30 x 20 x 5 geben und bei 200°C 20-30min backen (Stäbchenprobe).
250g Zucker mit 200g Butter schmelzen.
200 g Kuvertüre (Schokolade-Zartbitter) klein hacken und mit 10EL Milch hinzugeben.
Alles schön verrühren bis sich alles gebunden hat (wird eine schöne Schokomasse).
Den abgekühlten Boden in 3 x 3 cm große Würfel schneiden.
Nun jeweils einen Teig-Würfel in die Schokomasse tunken
(bis von allen 4 Seiten der Würfel mit Schokolade bedeckt ist)
und danach in Kokos wenden!Am besten einen Tag durchziehen lassen!
Nun habe ich mir einen Pop-Cake-Maker gegönnt,in welchem ich den Teig backe und anschliessend, wie hier beschrieben und Kuvertüre und Kokos wende.Uiiii.... nun schaut das Ganze aus, wie kleine Pralinen :-)
