In den Topf geschaut * Chocolate Snickers Cookies a la Lecker Bakery

Ich habe viele Blogs gespeichert... und einige gehören wirklich zu meinen Lieblingen,
bei welchen ich mich über jedes neue Posting freue.
So auch der Blog von Cinny!
Bei ihr gab es vor einigen Tagen diese leckeren:
Chocolate Snickers Cookies a la Lecker Bakery.
150g Zartbitterschokolade in kleine Stücke hacken und dann in einem Wasserbad schmelzen. Etwas abkühlen lassen. 200g Snickers Mini Riegel in grobe Stücke hacken. 125g weiche Butter, 175g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 1 Prise Salz mit dem Rührgerät cremig rühren. Dann 1 Ei unterrühren und die geschmolzene Schokolade dazu. 200g Mehl, 1 TL Backpulver und 1 EL Kakao mischen und unter die restliche Masse mischen. Es entsteht nun eine feste Masse. 2/3 der Snickers Stücke unter den Teig heben. 
Der Ofen wird auf 175 Grad vorgeheizt und der Teig in 2 Teile getrennt. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und aus einem Teil des Teiges 8 Klekse auf dem Blech verteilen. Etwas flach drücken und etwas von den restlichen Snickers Stücken darauf verteilen und andrücken. 
Nun 10 Minuten in den Ofen damit und dann 5 Minuten auf dem Blech auskühlen lassen. 
Es roch so toll in der Küche sag ich euch! Nach dem abkühlen auf dem Blech mit einem Pfannenwender runter nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Mit der zweiten Hälfte des Teiges nun gleich verfahren. 
Damit Plätzchen saftig bleiben und man eine Weile was von Ihnen hat, gehören sie am besten in eine Keksdose oder in dichte Gläser. 
Geschmacklich sind sie eine Sünde! Süß und klebrig und nussig und schokoladig...hmmmmmmm.

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