1 Würfel Hefe in 800ml Wasser auflösen.1350g Mehl, 500g Mais-Mehl, 1TL Zucker, 1EL Salz vermischen ....mit Hefe Wasser vermengen und einen Teig kneten bis er sich von den Fingern löst.An einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.Nach der Zeit den Teig durchkneten und teilen.Auf einer bemehlten Fläche den Teig ausrollen, mit 100g Butterflocken und Olivenöl bestreichen ... einrollen .... in 5 cm dicke Scheiben schneiden.Die "Schnecken" auf ein geöltes, rundes Backblech legen.Mit Olivenöl bestreichen, mit 50g Sesamkörner bestreuen.Backzeit: 55 Minuten bei 180 Grad.
Ich danke kochbar für dieses Rezept.
Ich danke kochbar für dieses Rezept.
