Bei uns gehört ofen-frisches Brot
täglich auf den Tisch.
Die Zubereitung ist sehr einfach.
Besonders begeistert bin ich davon,
wie sehr der Hefeteig im Joghurt-Modus "geht".
1 Pck Trocken-Hefe in 180ml Wasser auflösen. 130ml Kefir, 2EL Olivenöl, 1EL Zucker, 1TL Salz und 460g Mehl verkneten. Den Teig in den geölten Multikocher-Topf geben, im Joghurt-Modus, bei reduzierter 35° Temperatur etwa 40min ruhen lassen.
Anschliessend das "Baking" -Programm starten und einmal durchbacken lassen, anschliessend mit Hilfe des Dampfkörbchens wenden und weitere 10min backen lassen.
