Am Vormittag habe ich die Nudeln vorbereitet,
so dass die Pasta genug Zeit zum Trocknen hatte.
Das Putenfleisch habe ich in dünne Streifen geschnitten, kräftig mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt und angebraten. Anschliessend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der Pfanne gehts nun weiter... 1 Stange Staudensellerie, 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen sehr klein schneiden und in gut 3 EL Olivenöl andünsten. Wenn das Gemüse ein bisschen weich geworden ist, 2 Dosen Pizza-Tomaten dazugeben.
Mit etwas Tomatenmark andicken.
Dann das Ganze mit ca. 1 Teelöffel Zucker, einer Prise Salz,
2 Teelöffel Oregano, 3 TL Gemüsebrühe würzen.. Alles pürieren und wieder leicht köcheln lassen.
Das Fleisch wieder hinzu geben und ziehen lassen.
Die gekochten Nudeln unterheben.
Die Soße reicht für ungefähr 400g Bandnudeln.
Das Putenfleisch habe ich in dünne Streifen geschnitten, kräftig mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt und angebraten. Anschliessend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
In der Pfanne gehts nun weiter... 1 Stange Staudensellerie, 2 Zwiebeln und 2 Knoblauchzehen sehr klein schneiden und in gut 3 EL Olivenöl andünsten. Wenn das Gemüse ein bisschen weich geworden ist, 2 Dosen Pizza-Tomaten dazugeben.
Mit etwas Tomatenmark andicken.
Dann das Ganze mit ca. 1 Teelöffel Zucker, einer Prise Salz,2 Teelöffel Oregano, 3 TL Gemüsebrühe würzen.. Alles pürieren und wieder leicht köcheln lassen.
Das Fleisch wieder hinzu geben und ziehen lassen.
Die gekochten Nudeln unterheben.
Die Soße reicht für ungefähr 400g Bandnudeln.
