Das ein Salat natürlich mit einer Eiweißbeilage immer besser ist brauche ich hier nicht besonders betonen. Aber warum muss es immer Fleisch sein? Es kann natürlich immer Fleisch sein. Muss es aber nicht. Hüttenkäse tut es auch. Das hört sich vielleicht anfangs etwas komisch an aber es gibt ja auch Salatsoßen mit Joghurt. Für eine große Portion Tomaten-Gurken-Salat mit Hüttenkäse braucht ihr: 2 Fleischtomaten1/2 Salatgurke1 Lauchzwiebel200g Hüttenkäse2 EL Magerquark1 Päckchen Salatkräuter nach Wahl Nach Geschmack Essig und ÖlTomaten, Gurke und Lauchzwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben. Die 200g Hüttenkäse, Magerquark und Salatkräuter noch dazu und mit Essig und Öl abschmecken. Fertig ist der Salat. Natürlich kann man dann auch noch ein bisschen Pute anbraten und den Salat damit bereichern. Protein ist ohne Fleisch allerdings auch schon drin.
