Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln

Guten Abend ihr Lieben,
nach gefühlten 1000 herbstlichen DIYs, komme ich mal wieder mit einem Rezept angeschwungen. Eigentlich wollte ich schon des Öfteren das eine oder andere Rezept veröffentlichen, aber ihr wisst ja – manchmal schmeckt es dann doch nicht so, wie man es sich vorgestellt hat oder es sieht auf den Bildern einfach unappetitlich aus. Und bevor ich das Risiko auf mich nehme, bei euch Augenkrebs zu verursachen, lasse ich es dann lieber, ihr versteht!? ^^

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 6

Und da wir im Moment die goldene Jahreszeit genießen, habe ich euch ein herbstlich angehauchtes Rezept mitgebracht: Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln :) Ich gebe zu Hühnchen und Äpfel bekommt man das ganze Jahr über im Laden, aber frische Äpfel ausm Garten gerade vom Baum gepflückt – nur im Herbst :)

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 5 Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 14

Apropros, Äpfel von Bäumen. Habe ich euch schon von unserem Apfeltag erzählt? Er fand vor über einer Woche bei uns in der Schule statt. Sprich die Schülerinnen und Schüler helfen den Obstwiesenbesitzer Äpfel zu sammeln, die dann zu einer Kelterei transportiert werden, um dann köstlich frischen Apfelsaft zu pressen.
Wie jedes Jahr war das Wetter allerdings alles andere als großartig. Aber wisst ihr was? Dieses Jahr war´s schlimmer als je zuvor – in den Nachrichten wurde sogar schon Schnee angekündigt. Schnee lag bei uns dann zwar nicht, aber dafür gab es ihn vermischt mit Regen und es war a*schkalt – trotz Handschuhe, Schal und Mütze! :(

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 12

Während wir also im Regen standen und eine Kollegin versuchte, den Obstwiesenbesitzern klar zu machen, dass es keinen Sinn mehr machte weiter zu sammeln, kamen die Kleinen zur mir gewatschelt und haben darum gebettelt, wieder in die Schule zurück zu dürfen. Es ging so weit, dass sie meinten – Zitat: „Bitte bitte, wir haben alle viiiiel lieber 4 Stunden Mathe hintereinander als hier weiter Äpfel zu sammeln.“ Und ich daraufhin nur: „Ohh, meine Lieben, ich nehme euch beim Wort!“ 😀 Ihr merkt, auch wenn wir eine gute Tat an dem Tag vollbracht haben, uns ging es echt schlecht dabei… So viel zum Apfeltag.

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 11

Einigen, die schon länger auf meinem Blog vorbeischauen, ist vielleicht der neue Hintergrund aufgefallen. Eigentlich wollte ich mir erst einen weißen Holzhintergrund drucken lassen. Aber dann fiel mir ein, dass ich noch zwei alte Holzbretter herumliegen habe, die unterm Bett lagern und verstauben. Wie ihr wisst, unsere Wände sind einfach zu bröselig für Regale.
Und da kam mir die zündende Idee, die zu bearbeiten und weiß anzustreichen :) Wenn schon DIY-Bloggerin, dann richtig, haha <img src=Hühnchen karamellisierten Äpfeln Lauchzwiebeln😀" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Nach 3 Stunden hatte ich keine Lust mehr, aber für´s erste bin ich zufrieden und mein Schreibtisch… Grmm grmm… Räupser… Hände vor die Augen schlag… Dementsprechend sah mein Arbeitsplatz aus, haha <img src=Hühnchen karamellisierten Äpfeln Lauchzwiebeln😀" class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" />
So langsam gleicht unsere Wohnung mehr einer Werkstatt als einem Heim, in dem normale Menschen wohnen ^^ Aber hey, wir haben auch nie behauptet, dass wir normal sind, oder!? Hahaha 😀

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln

Du brauchst:
500 g Hühner-/Putenfleisch
2 Äpfel
4 Lauchzwiebeln
1 EL Zitronensaft
2 EL Butter
200 ml Schlagsahne
1-2 EL Zucker
Currypulver
Salz
Pfeffer
Öl

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 1 Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 2

    • Hühnerfleisch mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in Öl kurz scharf anbraten
    • Äpfel schälen und in Scheiben schneiden
      • in 1 EL Butter anbraten und mit 1-2 EL Zucker bestreuen (karamellisieren)
      • Äpfel herausnehmen und den Rest mit 200 ml Schlagsahne ablöschen
        • mit Salz, Pfeffer und 1 EL Zitronensaft würzen und einkochen bis alles cremig geworden ist

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 3 Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 4

    • angebratenes Hühnerfleisch in eine Alufolie mit 4 Lauchzwiebeln und 1 EL Butter legen und alles einwickeln
    • für 20 Minuten bei ca. 180 °C in den Backofen schieben
    • alles zusammen auf einem Teller servieren

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 9

Und schon ist das Gericht bereit serviert zu werden! :) Ob es dazu Nudeln, Reis, Kartoffeln oder Salat geben soll – das entscheidet ihr selbst 😉
Ich gebe zu, ich bin keine Meisterin, wenn es darum geht, Speisen ansehlich aussehen zu lassen – aber ich denke, es gibt genügend Leute da draußen, die auch nicht so das Händchen haben wie ich. Und die werden in diesem Moment ein bisschen mit mir mitfühlen können 😉
So schön und toll die Fotos auf einem Blog auch manchmal aussehen – ab und zu muss man doch einfach die Wahrheit präsentieren, nicht wahr!? :)
Obwohl ich gerne eines Tages so tolle Menüs zaubern würde, die so köstlich aussehen, wie bei The Taste 😀

Hühnchen mit karamellisierten Äpfeln und Lauchzwiebeln 15

Ihr Süßen, das war´s auch schon wieder von mir. Aber halt! Bevor ich mich verabschiede, noch einmal eine kleine Erinnerung :) Ich weiß, ich habe euch schon in meinem letzten Blogpost damit belästigt, aber doppelt hält besser, nicht wahr!? 😉

halloween-banner

Am Montag, den 26. Oktober 2015 fängt unsere Halloween Bloggeraktion KITCHEN HORROR an. Hier schon einmal eine kleine Übersicht, damit ihr bereits darauf vorbereitet seid. Schaut auf alle Fälle vorbei – it´s gonna be worth it! :)

Montag:   Rabea  –  The Golden Kitz Dienstag:   Duni  –  lovely ❤ joys. Mittwoch:   Rosy  –  Love Decorations Donnerstag:   Franzy  –  Der Schlüssel zum Glück Freitag:   Eva  –  The Rao of Life Samstag:   Stefanie  –  Löffel & Liebe So jetzt habe ich euch genug aufgehalten. Ihr habt alle bestimmt Pläne – sei es fertig machen, um auszugehen oder es sich daheim gemütlich zu machen und mit eurem Lieblingsmenschen Zeit zu verbringen. Also, macht es euch fein und bis bald :) Rosy klein