Oft blickt man in den Kühlschrank und weiß nicht was man sich heute zum Essen zaubern könnte.
Ich plane kaum Mahlzeiten, sondern sehe in meinen Kühlschrank, hole ein paar Lebensmittel hervor und beginne einfach. Ich habe ein Gefühl fürs Kochen - ich werfe einfach Zutaten in den Topf und bin oft selbst überrascht, wie gut die Speisen werden.
Probiert es einfach mal aus! Kochen ist wirklich nicht so schwer und kann meist sehr schnell gehen.
In meinem Kühlschrank befinden sich fast immer:
Nur mit diesen Zutaten kann man ganz unterschiedliche Gerichte zaubern - eines davon zeige ich euch jetzt. Eine leckere Hühnchen-Gemüse-Pfanne, die in weniger als 20 Minuten servierbereit ist.
Was noch in eurer Küche vorhanden sein sollte:
- Gewürze wie Paprikapulver, Chili oder Currypulver
- Honig
- Salz
- Pfeffer
- Kräuter (Frisch oder TK)
- Öl (Olivenöl oder Kokosöl)
Wenn ihr diese Zutaten habt, kann man sofort mit dem Kochen beginnen!
Rezeptart: Gemüse & Fleisch
- 250g Hühnchenbrust
- 100g Karotte
- 150g Tomaten
- 120g Paprika (gelb)
- 1 Jungzwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kokosöl
- 1 Prise Paprikapulver (scharf)
- ½ TL Currypulver
- Petersilie (TK)
- 1 TL Kokosblütenzucker oder Honig
- Salz
- Pfeffer
- Gemüse und Hühnchen in kleine Stücke schneiden.
- Kokosöl in eine Pfanne geben und alle restlichen Zutaten beigeben - 10 Minuten auf mittlerer Stufe braten.
- Anschließend mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili, Curry, Kokosblütenzucker und Petersilie verfeinern, weitere 5-6 Minuten auf niedriger Stufe köcheln.
- Alles in eine Schüssel/Teller geben und mit gehackten Jungzwiebel garnieren.
Wer mag kann auch noch etwas Schafkäse einstreuen - schmeckt ausgezeichnet. Ein knackiger Salat mit Olivenöl und etwas Balsamico rundet dieses Gericht ab. Wenn jemand ein Gewürz nicht mag, kann er es natürlich weglassen oder durch ein anderes ersetzten.
Guten Appetit ♥
