Neue Woche... neues Glück ;-)
Und wieder überlege ich, was ich meinen beiden Männern als handlichen
Finger-Food-Snack mit in die Brotbox legen kann
Zuerst schält man 8 Äpfel und entkernt sie.
Dann schneidet man diese in kleine Stückchen, vermischt sie mit 5EL Rosinen
(kann man auch weglassen) und mit je 5TL Zucker und Zimt.
Das Ganze hab ich mit wenig Wasser geköchelt, nur um sicher zu gehen,
dass die Äpfel auch schön weich sind.
In 500ml Milch gibt man 10 Tropfen von dem Vanille-Aroma.
Die Yufkablätter damit bestreichen, dann ein Viertel der Apfelmasse
auf ein Yufkablatt geben und zusammenrollen.
Beim Zusammenrollen immer wieder mal mit Milch bestreichen.
Nun hat man 4 zusammengerollte Teigtaschen,
diese gibt man in eine Auflaufform und bestreicht noch mal mit Milch.
Das Ganze in den Backofen, 175 Grad Heißluft, ca. 20 Minuten
(einfach darauf achten, dass sie nicht zu dunkel werden).
Sehen die Taschen recht trocken aus, während dem Backvorgang einfach noch mal mit Milch bestreichen.
Ich danke lariane für dieses Rezept.
Honeycrunch, der neue Apfel im Regal by Brandnooz / Part 4 * Apfeltaschen aus Yufkateig
